Инструкция приготовления 15 минут 1. Чернослив аккуратно надрезать маленьким острым ножиком с одного бока и…
admin / 30.08.2020
Содержание
Сухофрукты люди научились делать очень давно. Сегодня на прилавках от изобилия высушенных фруктов просто разбегаются глаза. Одним из самых популярных, благодаря своему аромату, вкусу и невысокой цене, является чернослив. Кроме всего прочего, он ещё и чрезвычайно полезен. Не зря история его заготовки уходит далеко в прошлое — в Vl век до н.э.
Пользу сушёной сливы очень трудно переоценить. Достаточно разобрать её химический состав и сразу становится понятно, почему она так популярна. В этих чёрных ягодах содержится много калия — больше чем в банане в 1,5 раза. Также в составе есть железо, фосфор, кальций, магний и пектины. Нужно отметить наличие в составе таких органических кислот, как яблочная, лимонная, щавелевая. Богата сушёная слива витаминами группы А, аскорбиновой кислотой, витаминами В, Е, РР, ретинолом, а также полезными сахарами: фруктозой, глюкозой и сахарозой. Женщин особенно интересует вопрос: «Сколько калорий в этой ягоде?». Нужно отметить, что лакомство достаточно калорийно — 100 грамм продукта содержит 231 ккал.
Знаете ли вы? Давным-давно на Балканах был обычай: чтобы священник отпустил грехи оступившемуся, тот должен был посадить сливовое дерево на обочине дороги. В наши дни дороги на полуострове и сейчас обсажены сливами.
А ещё сухофрукт благоприятно действует на нервную систему и помогает бороться с депрессиями, бессонницей, тревожностью и просто улучшить настроение. Сушёная слива одна из немногих ягод, разрешённая для раннего прикорма малышей — уже с 6 месяцев из чернослива варят компоты, кисели и вводят его в каши. Это помогает избежать запоров.
Важно! Чернослив быстро вбирает в себя посторонние запахи, поэтому его нельзя держать рядом с сильно пахнущими продуктами.
Любой, даже самый полезный продукт, нужно употреблять в меру, ведь всё, что сверх нормы — может навредить организму.
Во время беременности женщинам постоянно хочется чего-нибудь вкусненького. В ход идут конфеты, печенье и прочие сладости. Сухофрукты отличная альтернатива покупным лакомствам. Учитывая, что чернослив богат витаминами, так необходимыми будущей маме, и доступен по цене, он должен быть в холодильнике у всех, кто ждёт ребёнка. Всего 5 ягод способны утолить голод и убрать желание съесть сладость.
Пока малышу не исполнилось 6 месяцев, то лучше не экспериментировать и отказаться от сухих слив. С полугода чернослив уже вводят в прикорм детям, поэтому и маме можно начинать его кушать. Но на первый раз следует ограничиться 1 штукой и посмотреть на реакцию малыша. Если всё в порядке, нет коликов, поноса или вздутия, то можно вводит в ежедневный рацион по 3–4 штуки.
Знаете ли вы? В природе не бывает диких слив. Это дерево появилось около 2000 лет назад от скрещивания алычи и тёрна.
Тем, кто хочет сбросить вес и сидит на диете, этот сухофрукт можно кушать регулярно, заменив им конфеты и шоколад. При этом суточная норма не должна превышать 50 грамм. Если вы жить не можете без вкусненького, можно разнообразить меню черносливом с грецким орехом внутри — это будет вкусно и полезно.
Так как продукт калорийный и содержит много сахарозы, то диабетикам его следует ограничить. Но это не значит, что от него нужно отказаться. Если съесть 2 раза в неделю по 5 ягод, то негативных последствий для организма это не даст.
Узнайте подробнее об особенностях употребления чернослива при диабете 1 и 2 типа.
При обострении панкреатита из чернослива можно готовить компоты, но только с разрешения врача. В период ремиссии возможно кушать до 10 ягод за один приём. При гастритах чернослив без косточек можно в фазу ремиссии. Особенно хорошо варить из него компоты, добавляя сушёные яблоки и груши. Полезен сухофрукт при пониженной кислотности, так как способствует выработке соляной кислоты. Для пациентов с повышенной кислотностью желудочного сока эта ягода может быть нежелательна. Обязательно сухую сливу нужно запарить кипятком до состояния мягкости. Лучше употребить ягоды в первой половине дня и не более чем 5 штук в день.
Как компонент прикорма чернослив дают детям с 6 месяцев. Это может быть ягода, перетёртая в пюре или компоты. Первые разы лучше ограничиться 1/2 чайной ложки пюре из чернослива, добавив его в йогурт или кашу. Если стул ребёнка не стал после этого жидким, можно постепенно норму увеличивать, но не более, чем 50 грамм в сутки Как самостоятельное блюдо можно начинать давать с трёх лет, только предварительно нужно его обработать кипятком.
Любой фрукт принесёт организму пользу только если он качественный и не обработан химикатами. При выборе чернослива нужно обращать внимание на несколько важных моментов:
Важно! Для придания кожуре сливы тонкости и мягкости, недобросовестные производители её вымачивают в растворе каустической соды, что очень опасно для организма человека.
Чернослив бывает сушёный и вяленый. Сушёный на рынке встретить можно редко, так как он не выгоден для продажи. Вяленый имеет больше вес за счёт неполного испарения влаги. Подходы к хранению того и другого вида разные. Сушёный можно хранить при комнатной температуре, главное чтобы место было тёмным и проветриваемым.
Также важно, чтобы к ягодам не добрались насекомые. Сухофрукт можно хранить в стеклянных банках с крышкой, в льняных или полотняных мешочках, бумажных пакетах. Он может оставаться пригодным в пищу до следующего урожая. Вяленый продукт долго храниться не может. Его следует держать в холодильнике в открытом пакете или лотке. Можно положить чернослив на нижнюю полку боковой дверцы или в отсек с овощами. Если вы заботитесь о своём здоровье и хотите продлить молодость, то чернослив как раз ваш продукт. Он полезен как женщинам так и мужчинам. Главное знать сколько и как его принимать, чтобы не навредить организму. К сожалению, купить действительно качественный продукт на рынке не всегда удаётся, поэтому можно попробовать высушить и чернослив, и курагу дома. Так вы точно будете знать, что едите полезный продукт.
Чернослив — это сушеная слива, нежная, вкусная и полезная, в которой сохранились все лечебные свойства свежего фрукта. Сухофрукты являются очень концентрированными продуктами, поэтому они заряжают энергией, дают силы и повышают настроение. В черносливе содержится множество витаминов, минералов и микроэлементов, он богат железом, поэтому его рекомендуют женщинам во время беременности, детям и пожилым людям.
Основная польза чернослива для организма заключается в том, что он улучшает работу кишечника, избавляя от запоров, и для этого достаточно съедать каждый день по пять ягод. Свежий чернослив нормализует химический обмен в организме — на этом и основаны его диетические свойства, которые используются для похудения. Также чернослив полезен для дезинфекции полости рта, поскольку он уничтожает болезнетворные бактерии и патогенные микроорганизмы. В медицине известно применение чернослива для лечения сердца и сосудов, печени, почек, атеросклероза и ревматизма, а из-за высокого содержания каротина чернослив полезен для глаз. Черносливом не рекомендуется увлекаться диабетикам и кормящим матерям, поскольку слабительные свойства сухофрукта могут вызвать колики у младенцев.
Сушеная слива разрушает свободные радикалы, омолаживая кожу и весь организм, улучшая состояние волос и ногтей. Среди полезных свойств чернослива для здоровья стоит отметить повышение работоспособности, укрепление памяти и иммунитета. Очень вкусны компоты из чернослива, которые рекомендуются для детей и больных, ведь чернослив тонизирует организм и дает силы бороться с любым недугом. Из чернослива готовят салаты и закуски, его подают с мясом и овощами, кашей и творогом, используют для приготовления сладкой выпечки и восхитительных десертов. Очень вкусны булочки с черносливом и чернослив, фаршированный орехом, Диетологи рекомендуют употреблять чернослив с сырыми овощами для лучшего усвоения и сжигания жира.
Корисні властивості в’яленого в тіні чорносливу доведені давно. Склад цих плодів багатий різними поживними речовинами і мікроелементами, які допомагають очистити організм від шлаків і грають важливу роль в боротьбі із зайвою вагою. Крім того, в’ялені сливи виділяються приємним ароматом і ніжним смаком, що робить їх обов’язковим інгредієнтом для приготування великої кількості десертів.
Користь в’яленого чорносливу
Чорнослив тіньовий – це величезне джерело корисних елементів. У його складі містяться вітаміни груп A, B, C, K, а також мінерали: калій, цинк, фосфор, залізо, натрій і магній. В’ялені сливи багаті органічними кислотами, природним цукром, пектинами і клітковиною. Завдяки цим особливостям регулярне вживання чорносливу позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи.
Включення в щоденний раціон декількох часточок в’ялених в тіні слив допомагає в профілактиці захворювань шлунково-кишкового тракту. Лікарі радять вживати ці плоди людям, що страждають від гастриту, частих запорів, синдрому подразненого кишечника. Крім того, в’ялені сливи допомагають позбутися від діареї.
Калорійність продукту
В’ялений чорнослив входить в групу низькокалорійних продуктів. У порції з 100 г його плодів міститься 231 ккал. Склад тіньових слив багатий на білки і вуглеводи. Їх в порції плодів по 2,3 г і 57,5 г відповідно. Жирів в продукті набагато менше – всього 0,7 г на порцію. Це дозволяє вживати тіньовий чорнослив в якості перекусу людям, які борються із зайвою вагою.
В’ялені тіньові сливи на NutsBox: у нас – тільки найкраще.
Наш інтернет-магазин пропонує купити чорнослив в’ялений в тіні в будь-якій кількості і в будь-який зручний для вас час. Щоб замовити продукт, залиште онлайн-заявку або зателефонуйте нам за номером, вказаним на нашому сайті. При бажанні ви можете купити плоди не тільки в Києві, а й замовити нашу продукцію в інші міста України. Наша ціна завжди низька, а якість плодів – одна з найкращих на ринку.
Пищевая ценность | Содержание (на 100 грамм) |
Калорийность | 256 ккал |
Белки | 2.3 гр |
Жиры | 0.7 гр |
Углеводы | 57.5 гр |
Вода | 25 гр |
Клетчатка | 9 гр |
Органические кислоты | 3.5 гр |
Гликемический индекс | 25 |
Витамины | Химическое название | Содержание в 100 граммах | Процент суточной потребности |
Витамин А | ретиноловый эквивалент | 10 мкг | 1% |
Витамин B1 | тиамин | 0.02 мг | 1% |
Витамин B2 | рибофлавин | 0.1 мг | 6% |
Витамин C | аскорбиновая кислота | 3 мг | 4% |
Витамин E | токоферол | 1.8 мг | 18% |
Витамин B3 (PP) | ниацин | 1.7 мг | 9% |
Витамин B4 | холин | 10.1 мг | 2% |
Витамин B5 | пантотеновая кислота | 0.42 мг | 8% |
Витамин B6 | пиридоксин | 0.2 мг | 10% |
Витамин B9 | фолиевая кислота | 4 мкг | 1% |
Витамин K | филлохинон | 59.5 мкг | 50% |
Минеральные вещества | Содержание в 100 граммах | Процент суточной потребности |
Калий | 864 мг | 35% |
Кальций | 80 мг | 8% |
Магний | 102 мг | 26% |
Фосфор | 83 мг | 8% |
Натрий | 10 мг | 1% |
Железо | 3 мг | 21% |
Цинк | 0.44 мг | 4% |
Селен | 0.3 мкг | 1% |
Медь | 281 мкг | 28% |
Фтор | 4 мкг | 0% |
Марганец | 0.3 мг | 15% |
FILED UNDER : Справочник