admin / 27.10.2020

Сорта винограда тайфи

Содержание

Виноград культивируется людьми более 8000 лет. За это время выращено множество различных сортов, и «Тайфи» может претендовать на титул самого древнего из их. Об истории происхождения сорта, о том, где он растёт и особенностях его выращивания, и пойдёт речь в нашем обзоре.

История селекции и регион выведения

«Тайфи» — один из самых древних и качественных столовых сортов Узбекистана. В Аравию он попал в VII веке. Путь распространения винограда проходил через портовой город Таэф, что и отразилось в названии сорта. Завезли его из Бухары и Самарканда. «Розовый Тайфи» сейчас выращивается во многих виноградниках мира. Его альтернативное название — «Золотой Тайфи». Менее распространён сорт «Белый Тайфи» — он также выращивается во многих странах.

Описание сорта винограда «Тайфи»

«Тайфи» относится к сортам столового типа, который созревает через 160 дней после появления почек (август-сентябрь). Синонимические названия сорта: «Ак Тайфи», «Тайфи Сафед», «Монти». Сорт характеризуется:

  • высокой силой роста лозы;
  • надёжным вызреванием побегов;
  • средними пятилопастными листьями округлой формы;
  • обоеполыми цветами, поэтому растение не нуждается в опылителях;
  • рыхлыми кистями конической формы;
  • крупными, овальными, розовыми или светло-зелёными ягодами;
  • упругой сочной мякотью;
  • гармоничным вкусом;
  • урожайностью — от 110–130 кг/га;
  • низкой морозоустойчивостью — –15°…–18°С;
  • высокой стойкостью к заболеваниям.

Виноград прекрасно подходит для употребления в натуральном виде или для изготовления изюма. Особенность сорта в том, что для приобретения тонкого нежного цвета ягод и набора достаточного количества сладости требуется высокая температура воздуха, поэтому хорошо расти он может только в тёплых регионах. Производительность лоз тем выше, чем выше уровень орошения виноградников. Знаете ли вы? Белый восковой налёт на ягодах (эпикутикулярный воск) — это природное средство защиты от палящего солнца в жарком климате: он уменьшает потерю влаги. Кусты очень сильные. Цветы самоопыляются. Грозди обоих видов большого размера. По форме они широкие, с развитой верхней частью. Гроздь характеризуется средней плотностью. Цвет «Белого Тайфи» на ярком солнце приобретает розовый оттенок. А вот «Розовый Тайфи» очень неравномерен и может приобретать все оттенки от розового до фиолетового на солнце и светло-розовый — если растёт в тени. Кожица плотная, редко повреждающаяся насекомыми. Вкус классический, приятный, гармоничный, освежающий. Сорт созревает поздно — через 165–170 дней после раскрытия почек, и это также не позволяет районировать его в регионах с коротким летом. При созревании плоды не осыпаются, не теряют консистенции, если остаются на лозе в течение некоторого времени. Транспортировать «Тайфи» удобно, так как плоды практически не повреждаются в пути, что делает его популярным во многих странах. Важно! При недостаточной температуре воздуха (ниже +15°С) развитие ягод затормаживается, и грозди формируются с мелкими с некрупными ягодами.

Какой вкус

Вкус ягод считается гармоничным — с равной долей сладости и кислинки. Отмечается также некоторая терпкость у ягод, выращенных в условиях «пятнистого света». Мякоть — плотная, хрустящая.

С косточками или нет

В ягоде может быть от 1 до 3 косточек. В эталонных характеристиках указывается, что до 2% ягоды составляют семена. Их может и не быть, но это не является характерной чертой для «Тайфи».

Внешний вид

Визуально кусты отличаются большими размерами. Тёмные коричнево-красные лозы украшены листьями тёмно-зелёного цвета и большими салатовыми или розовыми гроздями винограда. Молодые побеги отличает тёмная малиновая кайма, а зрелые лозы приобретают насыщенный коричневый оттенок.

Знаете ли вы? Бессемянный виноград в действительности содержит косточки, но генетическая мутация не позволяет им приобрести твёрдую форму.

Калорийность

Калорийность «Тайфи» составляет 65 ккал на 100 г продукта. Это меньше, чем у других сортов винограда. Чтобы употреблять эти ягоды в пищу, не обязательно считать, сколько калорий вы съедите: полезные свойства и низкая калорийность делают его стабильно используемым продуктом в диетах для похудения.

Польза и вред

Польза винограда обусловлена свойствами содержащихся в нём веществ. Основное действующее вещество — ресвератрол. Это природная защита растения против патогенных микроорганизмов. Вещество обеспечивает противоопухолевые, антиоксидантные, а также противовоспалительные и противоаллергические свойства винограда.

  • Прочие полезные свойства обеспечивают его использование в лечебном питании, а именно:
  • виноградный сок полезен и рекомендован в детском питании;
  • ягоды используются в диетическом питании и для похудения;
  • экстракт виноградных косточек применяют в косметологии как средство для омоложения кожи, улучшения состояния волос и ногтей;
  • биологически активные вещества участвуют в обменных процессах организма, нормализуют состояние кровеносной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
  • Вреден виноград может быть всего в нескольких случаях:
  • наличие пищевой аллергии;
  • при болезнях поджелудочной железы и кишечника в стадии обострения;
  • при наличии токсикоза во время беременности — он может обострить это состояние.

Устойчивость

Виноградные лозы Средней Азии за тысячу лет своего развития выработали устойчивость к основным грибковым и бактериальным инфекциям. Однако гриб мучнистой росы пришёл из Северной Америки, поэтому устойчивость к нему ещё только начинает формироваться.

Урожайность

Урожайность сорта составляет 100–130 кг ягод с гектара. Каждая гроздь весит около 0,5 кг, но так как они не однородны, то можно встретить грозди по 0,3 кг. Такой размер обусловлен недостаточным освещением виноградника. Грозди могут достигать веса в 2 кг, но это больше исключение, чем правило. Плодоносность винограда формируют соответствующие молодые побеги, которых около трети от общей массы. Урожайность одного куста «Тайфи» составляет 14–16 кг плодов отличного качества.

Знаете ли вы? Любая попытка увеличить урожайность путём сохранения всех завязей приводит к ухудшению качества конечного продукта — именно по этой причине элитные сорта вин так дорого стоят, ведь их получают из лоз, на которых формируют не более одной грозди.

Разновидности сорта винограда

В Узбекистане выращиваются два вида описываемого сорта: «Белый Тайфи» и «Розовый Тайфи». Розовый сорт не является уроженцем Азии — предположительно он впервые выведен в Индии. Позже именно его перевозили в VII веке н. э. через Таэф. Виноград прижился в Бухаре и распространялся вокруг Самарканда.

Появление «Белого Тайфи произошло примерно на 200 лет позже — вероятно, в результате переопыления другим постоянно произраставшим рядом сортом. В различных источниках для «Белого Тайфи» используют также название «Монти» (Monty).

Сорт «Тайфи Розовый»

Этот виноград известен прекрасными вкусовыми качествами, поздним созреванием (160–170 дней) и широким ареалом произрастания. В промышленных масштабах он используется для производства некоторых сортов столовых вин, сырья для креплёных вин, изюма. Особенности агротехники сорта:

  • может расти на суглинистых почвах;
  • нуждается в хорошем орошении виноградника;
  • выращивается на шпалерах;
  • на зиму укрывается.

Сорт «Тайфи Белый»

Это прекрасный столовый сорт, он созревает на 160–170 день после начала вегетации. Виноград поступает в продажу в натуральном виде. Его также используют в промышленном изготовлении винной продукции и полуфабрикатов для креплёных вин и коньяка. Особенности агротехники сорта:

  • практикуется выращивание куста стеллажами из-за большого количества образующихся пасынков;
  • куст может хорошо плодоносить даже на почвах с близким слоем залегания грунтовых вод.

Знаете ли вы? Чемпионом по весу стала гроздь винограда сорта «Бозолло», выращенная в Чили — она весила 9,4 кг, что установлено в 1984 году и зафиксировано в Книге рекордов Гиннесса.

Пригодность сорта для изготовления вина

Основное назначение сорта — производство столового вина (розового и белого). В советское время в Узбекистане из него изготавливали вино с одноимённым названием.

Выращивание винограда «Тайфи»

Выращивание винограда состоит из цикла работ, которые будут выполняться в течение всего вегетационного периода:

  • формовка куста;
  • опрыскивание от вредителей;
  • полив;
  • сбор урожая;
  • осенняя обрезка;
  • укрытие лоз на зиму.

Вегетация сорта «Тайфи» составляет 180–210 дней от момента раскрытия почек до опадания листвы и начала заморозков. Образовавшийся урожай может остаться на кустах достаточно долго, без потери качества и вкусовых характеристик. В ноябре лозы нужно поместить в укрытие. К этому моменту происходит полное их вызревание, и они достаточно легко перенесут зиму, если будут укрыты от мороза. Кусты отличаются сильным ростом, поэтому их необходимо формировать с первого года выращивания. Чаще всего формовка происходить шпалерным способом. Пасынкование обязательно проводят 2 раза в год, так как куст образует множество побегов.

Первый урожай можно собрать на 3 год роста. Урожайность будет небольшой — около 3–4 кг с куста. По мере развития лозы он будет увеличиваться до нормативных 14 кг.

Период посадки

Высаживают виноградные лозы ранней весной до распускания почек. Это может происходить в начале марта. Перед посадкой устанавливают шпалеру, на которую будут крепить лозу, когда она пойдёт в рост. «Тайфи» — самоопыляющийся сорт, он может расти один и не нуждается в другой лозе для опыления.

Перед посадкой обязательно выдержите корни в тёплой воде и в стимуляторе роста в течение 2–3 часов — это снизит риск появления грибковых заболеваний.

Для посадки выберите ярко освещённый участок. Если такого нет — выберите тот, где солнце хорошо светит в первой половине дня. Почва должна быть хорошо дренированной и рыхлой. Размер посадочной ямы — не менее 60×60×60 см.

Узнайте, как правильно выращивать виноград из черенков.

Срок созревания

Урожай созревает на 160 день — в конце августа или начале сентября. Если виноград явно запаздывает с созреванием из-за прохладного лета и плохой погоды, то отщипните часть листьев, чтобы обеспечить энергией роста зреющие грозди. Перед сбором пробуйте ягоды на разных гроздях и убедитесь, что они созрели полностью.

Важно! В отличие от фруктов, виноград не может дозревать после сбора. Соответственно, с кустов нужно снимать только поспевшие грозди.

Уход за молодой и зрелой лозой

К моменту сбора урожая лоза успевает вызреть на 50–70% — только к ноябрю она будет готова полностью. Но если лето будет холодным, то степень созревания лоз снижается.

Первые два года куст не плодоносит. Он укрепляет и развивает корневую систему, чтобы в последующие годы удерживать весь урожай. В это время важно правильно сформировать лозу. «Тайфи» — сильнорастущий сорт, поэтому своевременная обрезка очень важна. Её проводят в феврале-марте до начала раскрытия почек. Не бойтесь удалить более 90% побегов предыдущего сезона: это поможет растению сформировать более качественный урожай.

Как правильно поливать

Виноградная лоза испытывает шок после высадки в грунт, поэтому нуждается в немедленном поливе. Затем, в течение первого вегетационного периода виноград следует поливать еженедельно, если не было дождя. Воды должно быть столько, чтобы намочить грунт на глубину 15–25 см. Более интенсивный полив создаст условия для развития корневой гнили.

Зрелая лоза не нуждается в еженедельном поливе: осуществляйте его по мере просыхания грунта с той же глубиной смачивания. Эффективные методы полива уменьшают потребность в орошении. Система капельного орошения будет более рационально расходовать воду, увлажняя только ту зону, в которой находятся корни. При таком поливе вода не попадает на листья, что уменьшает риск возникновения серой гнили и других грибковых заболеваний.

Знаете ли вы? Виноград используется при лечении астмы, сердечных заболеваний. Он также может предупредить развитие таких проблем, как сердечный приступ, запор, головная боль, почечные заболевания, помочь с ликвидацией синдрома хронической усталости.

Подкормка удобрениями

При посадке винограда используются:

  • компост — 2 ведра;
  • агрофоска — 300 г.

Удобрения смешивают с грунтом, который закладывают в посадочную яму при высадке саженца. Затем в течение 2–3 лет лоза расходует полученные питательные вещества. Будет разумно провести следующую подкормку через 2–3 года и сохранить тот же график внесения удобрений в дальнейшем.

Мульчирование органическими подкормками

Мульчирование — это агротехнический метод, при котором прикорневую зону растений покрывают укрывным материалом. Это помогает предотвратить быстрое испарение влаги, препятствует росту сорняков, предотвращает повреждение корней весенними заморозками. Органическое мульчирование выполняется с помощью травы, соломы, измельчённых листьев, древесных опилок или компоста.

Важно! Компост используется только в комплекте с другим материалом: например, тонкий слой (2–4 см) компоста и слой опилок поверх него (6 см). Это не позволит вредителям использовать компост для развития и размножения.

Каждый метод мульчирования имеет свои преимущества. Слой органической мульчи должен быть не менее 4–5 см. Непосредственно у ствола мульчу не размещают, а остальное пространство укрывают полностью. В современной агротехнике также существует мнение, что виноград — это теплолюбивая культура, корни которой очень любят тепло и солнце. Мульча препятствует получению солнечного тепла, поэтому её не рекомендуют использовать именно для виноградников. Вы можете использовать тот способ, который вам кажется наиболее убедительным, так как научно обоснованных данных о зависимости между урожаем и мульчированием не существует.

Формирующая обрезка

В первый год выращивания куста сократите всё, что выше 2–3 почек роста. Оставьте пару сильных побегов, остальные же удалите. Срезать пасынки нужно по мере их появления. Куст может формироваться в 2 рукава на шпалере. Для этого оставляют несколько основных лоз и плодоносные побеги, а остальное удаляют.

Полезно узнать, как правильно обрезать виноград весной.

Профилактика болезней

Лозы «Тайфи» практически не повреждаются грибковыми заболеваниями. Они также устойчивы к заражению оидиумом. Но в некоторых районах Краснодарского края были зафиксированы случаи милдью. Милдью является разновидностью мучнистой росы и возникает, если установилась влажная погода, а вокруг кустов недостаточное количество свободного пространства для циркуляции воздуха.

Читайте о том, как бороться с милдью на винограде.

Болезнь проявляется в виде заплесневелости ягод и побегов. Поражённые ягоды могут засыхать и становиться похожими на изюм или, наоборот, размягчаться и приобретать фиолетовый оттенок. Борьбу с грибком ведут фунгицидами — «Триходермином», «Фитоспорином-М» или другим препаратом. Зимой грибок остаётся в почве: он не замерзает и не погибает при перекопке, поэтому профилактическую обработку проводят весной в фазе почек, а следующую — в случае обнаружения признаков заражения.

«Тайфи» подвержен нападениям гроздевой листовёртки и мучнистого червеца. Гроздевая листовёртка — это бабочка с характерным мраморным узором на крыльях. Длина насекомого — 10 мм. Гусеницы листовёртки жёлто-зелёного цвета. Бабочки появляются в мае и летают около 30 дней — за это время они откладывают яйца. Гусеницы подгрызают цветы, завязи и зрелые ягоды, а также оплетают их паутиной. Опрыскивание проводят инсектицидами, предназначенными для уничтожения этого вредителя.

Знаете ли вы? Грибок, вызывающий милдью, не был известен европейцам до XIX века и попал в Европу вместе с диким виноградом из Америки. Мучнистый червец — это небольшое мохнатое насекомое белого цвета длиной до 12 мм. Относится к сосущим вредителям. Кусты поражаются как взрослыми насекомыми, так и их личинками. Присосавшись к одному месту, червецы теряют подвижность. Самый простой способ обработки — опрыскивание мыльным раствором, но также можно применять промышленные препараты: «Актару», «Фитоферм» и другие. Обработку проводят дважды с интервалом в 5 дней, чтобы дать время вылупиться отложенным яйцам. Сорт «Тайфи», чей возраст насчитывает сотни лет, адаптирован к большинству заболеваний и достаточно легко переносит недоработки в условиях выращивания. Для получения высоких урожаев понадобится соблюдать агротехнику сорта, а также учитывать, что этот виноград предназначен для районов с тёплым климатом.

Восточный сорт винограда Тайфи был известен с давних времен. Привезенный из аравийского порта, он быстро завоевал популярность в Европе. Его ягоды отличаются высокой пользой, поскольку содержат большое количество витаминов и питательных веществ. А их калорийность относительно низкая, в сравнении с другими сортами.

Описание сорта

Кусты сильно рослые. Саженцы розового винограда Тайфи отличаются активным ростом. Черенки очень хорошо и быстро укореняются. Срок созревания поздний, 160-175 дней до съемной зрелости с момента распускания почек.

У молодых побегов коронка покрыта легким паутинистым опушением, слабо окрашенная, с темно-малиновой каймой. Однолетние, вызревшие побеги красно-коричневого цвета. Листья крупные, слабо рассеченные, пятилопастные, продолговато-округлой формы с приподнятыми краями. Боковые верхние вырезы закрытые, глубокие, с вытянуто-яйцевидным или широкоовальным просветом, нижние – средней глубины, лировидные, открытые, с параллельными сторонами. Открытая черешковая выемка. Нижняя часть листа со щетинистым опушением или гладкая.
Цветок обоеполый. Грозди винограда Тайфи очень крупные массой до 1500-2300 кг, с развитыми боковыми лопастями, цилиндроконической или конической формы.

Гроздь рыхлая с длинной ножкой, одревесневшей у основания. Ягоды Тайфи очень крупные, массой 7-9 г. Цилиндрической или продолговатой, овальной формы, со скошенной верхушкой, 23-28 мм длиной, красного или темно-розового цвета с фиолетовым оттенком. Покрыты мелкими точками и умеренным восковым налетом. Кожица плотная, толстая, ярко-красного цвета с внутренней стороны. Мякоть мясисто-хрустящая, плотная, сочная, с приятными вкусовыми характеристиками.

Побеги вызревают хорошо. Процент плодоносящих побегов 24-26, виноград способен плодоносить даже на пасынках. Однако отличается слабой устойчивостью к оидиуму, милдью, может повреждаться паутинным клещом, поэтому необходимо регулярно проводить химическую обработку куста. Не прихотлив к типу почвы, относительно засухоустойчив и солевынослив. Морозостойкость низкая, требует обязательного укрытия на зиму.

При перезревании ягоды не осыпаются, могут храниться длительное время, но при этом возможно быстрое увядание гребней. Имеют высокую товарную стоимость и хорошую транспортабельность.

Особенности агротехники

Тайфи розовый виноград следует формировать на высоком штамбе с достаточным запасом многолетней древесины. Высокая урожайность достигается только после длинной обрезки плодовых лоз, более чем на 7-9 глазков. Культивировать его можно только в наиболее теплообеспеченных регионах виноградарства из-за его слабой зимостойкости, либо особенно тщательно укрывать на зиму, а в весенний период не открывать сразу, делая сначала вентиляционные отверстия, до появления зеленых почек.

Данному сорту необходимо большое количества света и тепла для вызревания урожая и побегов, поэтому сажать его лучше возле каменных стен, обращенных на юго-запад или юг.

Видео «Редкие и лучшие сорта винограда»

Данное видео рассказывает о самых редких сортах винограда.

Описание сорта винограда Тайфи

Виноград Тайфи – узбекский сорт розового винограда, относящийся к столовым сортам. Арабы завезли этот виноград в Узбекистан из порта Таэф в 8 веке. В древние времена было принято везти экзотические и необычные растения в другой регион как что-то уникальное, в этом отношении виноград подходил по всем параметрам. Сладкие плоды и невероятно красивый вид спелой грозди делали его настоящей экзотической изюминкой восточных садов.

Позднее он стал выращиваться во всех странах Средней Азии. Другие названия Тайфи – Гиссори, Тоипи, Тойфи-сурьх. Особую популярность сорт получил в Самарканде и Бухаре, считается одним из лучших восточных видов винограда. Отличается множеством положительных биологических характеристик, в том числе лёгким выращиванием, лечебными свойствами. Полезными у растения считаются не только плоды, но и косточки. Особая польза, по словам врачей, у виноградной мякоти. Она содержит полезные сахара, при этом калорийность Тайфи умеренная, всего 65 калорий (ккал) на 100 граммов.

А так выглядит сорт Тайфи на фото:

Цветовые параметры ягод могут отличаться в зависимости от освещения, количества сахара, сроков посадки, качества почвы, на которой выращивают куст и количества попадающего на растение солнечного света. Идеальное место для того, чтобы Тайфи мог хорошо расти и давать обильный урожай – это ровный участок с суглинистыми или песчаными почвами, хорошо освещаемый, закрытый от сквозняков. Характерно, что откуда бы ни был привезен сорт, он хорошо приживается на новом месте, является устойчивым к грибкам и паразитам, а его ягоды имеют характерный сладкий вкус и все полезные свойства.

Разновидности сортов:

  • Тайфи устойчивый черный;
  • Тайфи розовый;
  • Тайфи белый.


Производителем саженцев по-прежнему является Узбекистан, но ягоды везут также и из Ирана, Ирака, Таджикистана, Ливана. Сорт устойчив к засухе, хорошо растёт на песчаных почвах, даже в условиях малого количества осадков. Нуждается в искусственном орошении по графику и прикорневом поливе. Имеет массу хороших отзывов о вкусовых и урожайных характеристиках.

Характеристики растения: внешний вид, плоды

Описание плодов винограда Тайфи: розовые ягоды с белым налетом, овальной формы. Продолговатые, крупные, все примерно одного размера. Побеги красно-коричневого цвета, листья опушены слабо, листья светло-зелёные, крупные. На краях молодых побегов присутствует малиновая кайма. Цветки обоих полов, в опылении не нуждаются, т.к. самоопыляемые. Размеры грозди составляют в длину до 27 см, в ширину до 19 см. Средний вес одной грозди – 700 граммов, но при благоприятных условиях выращивания может доходить до 6 кг! Это рекордный показатель, в Украине и России такие не зарегистрированы. Сто граммов ягод могут весить в среднем 800 граммов. Очень спелые ягоды розового сорта имеют восковой белый налёт и крапинки.

Цвет темно-розовый, внутри мякоть красная, с розоватым отливом, даёт прозрачный сок и имеет приятный сладкий вкус, аромат цветочный, нежный. Кусты сильнорослые, раскидистые, любит короткую обрезку, формовку на штамбе. Плодоносит на пасынках. Период созревания ягод – 167 дней. Интенсивный рост кустов и вызревание на уровне 80%.

Выбор участка для посадки с учётом типа почвы, полив, уход, обрезка и удобрение

Тип почвы песчаный, суглинок. Полив для Тайфи должен быть регулярным. Растение не устойчиво к морозу, поэтому не подходит для северных широт. Обрезку любит короткую, на 4-5 глазков. Подвержен повреждению клещом, поэтому в обязательном порядке нужно обрабатывать кустарник весной до момента закладывания почек (конец марта) и осенью (октябрь).

Обрезку проводят осенью (на старых кустах), и весной (на молодых).

Удобрение для Тайфи рекомендуется выбирать органические (навоз, куриный помёт, компост), или комплексные, готовые, которые продаются в дачных центрах.

Видео обзор винограда Тайфи

Видео про сорт винограда Тайфи:

Отзывы о сорте Тайфи

Пётр:

«Уникальный сорт, но довольно капризный.

Достоинства: отличный вкус, высокая урожайность.

Недостатки: капризный, не устойчив к морозу, сильно подвержен клещу».

FILED UNDER : Справочник

Submit a Comment

Must be required * marked fields.

:*
:*