admin / 29.09.2020

Сорт яблок синап

Северный синап — позднезимний сорт яблони с длительно хранящимися плодами. Получен из семян сорта Кандиль-китайка путем свободного опыления во ВНИИС им. И. В. Мичурина. Автором сорта является С.И. Исаев. Северный синап районирован в Центрально-Черноземном, Средне- и Нижневолжском регионах, а также в стланцевой форме — в Восточно-Сибирском. Данный сорт рекомендован к использованию в селекционной работе при создании скороплодных яблонь с длительной лежкостью плодов. На основе Северного синапа выведены сорта: Орловский синап, Московское зимнее, Московское позднее и некоторые другие. По вкусу он превосходит крымские синапы (южные сорта).

Деревья сильнорослые, вырастают до внушительных размеров. Крона средней густоты, широкопирамидальной формы, состоит из нескольких довольно мощных скелетных сучьев и тонких многочисленных боковых ветвей, покрытых многолетней плодовой древесиной. Цвет коры на штамбе и скелетных ветвях — серый.

Побеги средней толщины, коричневатого оттенка, прямые, среднеопушенные, немного коленчатые. Чечевички маленькие и присутствуют в небольшом количестве. Для этой яблони характерен смешанный тип плодоношения: на прутиках, плодушках, однолетних побегах и копьецах. В условиях питомника саженцы серо-вишневой окраски, с мелкими чечевичками белого цвета. Листья темно-зеленого цвета, с легким сероватым оттенком, блестящие, среднего размера, широкие, удлиненной обратнояйцевидной формы, с приподнятыми краями, опушенные в значительной степени. Черешки средней толщины, короткие, расположенные под острым углом к листовым пластинкам. Зазубренность по краю листовой пластинки пильчато-городчатая, с сегментами по 2 зубца и более. Прилистники средней ширины, удлиненной формы.

Цветки довольно крупных размеров, лепестки розовые. Бутоны имеют красный оттенок.

Плоды вырастают средней величины (вес одного яблока в среднем составляет 120 грамм, но может колебаться в пределах 90 — 150 граммов). По внешнему виду яблоки сорта Северный синап достаточно аккуратные, чуть продолговатые, от округло-конической до стаканчатой формы, с гладкой кожицей, которая при хранении становится маслянистой. Основной окрас плодов желтовато-зеленый, покровная окраска — буровато-красный румянец с освещенного солнцем бочка яблока. На кожуре яблока хорошо заметны многочисленные крупные подкожные точки светлого цвета. Сердечко крупное, удлиненно-луковичной формы. Семена довольно крупные (больше среднего размера), коричневого цвета, удлиненно-яйцевидные. Плодоножка средняя по длине и толщине. Воронка гладкая, узкая, средней глубины. Плоды с закрытой чашечкой и мелким блюдцем, со средней шириной, бугристой формы. Подчашечная трубка средняя по длине и толщине.

Период съемной зрелости плодов яблони Северный синап выпадает не ранее чем на начало октября, а иногда и позже. Следует отметить, что для полного вызревания яблоки нуждаются в достаточно теплом или даже жарком лете. Специалистами подсчитана требуемая сумма активных температур за вегетационный период, обеспечивающая действительно качественные по вкусовым характеристикам плоды — 2400 — 2500 градусов. Также отмечено, что для получения яблок с особенно красивым румянцем требуется теплое лето и осень с ощутимыми перепадами температур (днем высокие, а ночью близкие к нулю). Поэтому никогда не нужно спешить со сбором Северного синапа: если плоды сняты недозрелыми, то помимо ухудшения вкуса, они будут плохо храниться (быстро вянуть).

Созревшие плоды обладают высокой лежкоспособностью, без проблем хранятся до конца мая — начала июня. Идеальные условия хранения — в холодильнике в полиэтиленовом пакете при температуре 0 — +1 °C. Кроме употребления в свежем виде яблоки данного сорта широко используются в целях технической переработки — при изготовлении соков, компотов, варенья и сухофруктов.

Деревья этой яблони отличаются высокими показателями скороплодности и урожайности. После посадки в сад плодоношение у молодых яблонь начинается на 5 — 8 год, на карликовом подвое существенно раньше — уже на 2 год. Кроме того, на карликовом подвое товарные и вкусовые характеристики плодов заметно улучшаются. Урожайность с одного 15-летнего дерева составляет 120 — 170 кг яблок. При этом плоды довольно плотно держатся на ветвях и в высокоурожайные годы мельчают. На 20-летних деревьях высокие урожаи чередуются со средними и низкими.

Северный синап — сорт интенсивного типа. За деревьями требуется регулярный уход. Если вовремя не производить обрезку и не подкармливать посадки, то товарность плодов резко падает, размер яблок мельчает, плодоношение становится нерегулярным. Данный сорт частично самоплодный. Урожайность значительно выше в смешанных посадках.

Зимостойкость яблони высокая, лишь незначительно уступает Антоновке обыкновенной. Отмечены средняя засухоустойчивость и средняя устойчивость к парше и мучнистой росе.

Очевидными достоинствами сорта Северный синап являются: превосходный вкус вызревших плодов и их выдающаяся лежкоспособность, обильный урожай, зимостойкость, скороплодность.

Среди главных недостатков этой яблони выделяют: большие размеры деревьев, ухудшение товарных характеристик плодов в годы обильного урожая, поздний период съемной зрелости, неодномерность плодов.

Позднезимний сорт селекции Белорусского НИИ плодоводства. Получен от скрещивания сорта Антоновка обыкновенная с Пепинкой литовской. Авторы сорта А. Е. Сюбаров и Э. П. Сюбарова. Районирован в областях Северо-Западного региона. Распространен слабо.
Деревья сильнорослые с широкопирамидальной кроной средней густо­ты. Основные ветви отходят под большим углом. По данным Г. К. Коваленко, В. М. Евдокименко (1979), сорту присущ кольчаточный тип плодоношения, кольчатки образуются, в основном, на древесине трехлетнего возраста и от­личаются быстрым старением и утратой репродуктивных функций.
Листья крупные, яйцевидные, с округлым основанием, морщинистые, край городчатый. Черешки короткие.
Плоды среднего или вышесреднего размера, овальные. Кожица плотная, основная окраска зеленовато-желтая, покровная – в виде небольшого размы­того, тусклого розово-красного румянца на солнечной стороне.
Мякоть плодов зеленоватая, плотная, мелкозернистая, кисловато-сладкого удовлетворительного вкуса.
Плоды созревают в конце сентября, в холодильнике могут храниться до конца апреля – начала мая, в некоторые годы – до июня.
Сорт скороплодный, урожайный, устойчивый к парше.
Деревья зимо­стойкие.
Достоинства сорта: зимостойкость дерева, устойчивость к парше, дли­тельная лежкость плодов.
Недостатки сорта: лишь удовлетворительный вкус плодов и малая соч­ность их в отдельные годы.

Хакасский синап
В моем фермерском хозяйстве выведен крупноплодный сорт яблони Хакасский синап, который уже внесен в Госреестр.
Яблоня выращена из смеси семян двух крупноплодных сортов — Россошанское полосатое и Северный синап. Семена были посеяны осенью 1986 г. В первый год пололи сорняки и поливали сеянцы. В последующие годы сеянцы не поливали, не пололи и не прореживали. Они росли на грядке в тесноте и жестокой борьбе между собой за питание и свет. Один из сеянцев отличался жизненной силой и обгонял других. Он и стал кандидатом в сорта.
Заплодоносил сеянец в 1995 г., дал единичные плоды весом 100 г. В следующие годы урожайность и величина плодов увеличились. С 1999 г. яблоню стали размножать. Приживаемость черенков оказалась высокой. Совместимость с местными подвоями (полукультурки) хорошая.
Сейчас маточное дерево высотой 4,5 м. Крона у него узкопирамидальная, так как зажата соседними деревьями. Скелетные ветки отходят под углом, близким к прямому, скелет крепкий, не разваливается под тяжестью урожая. Растение отличается засухоустойчивостью. Ежегодный урожай — не меньше 50 кг с дерева. Плоды овальной формы, среднего размера, товарного вида, желтые с малиновым загаром, хорошего вкуса, зимнего срока потребления. Они крепко держатся на дереве и не осыпаются. Яблоки долго хранятся. Штамб чистый, кора гладкая, без морозобоин.
На сеянец обратили особое внимание после очень холодной зимы 1999-2000 г., когда температура опускалась до минус 460. После той зимы он дал урожай как в обычные зимы, когда морозы не опускаются ниже минус 350.
В особо холодную зиму 2004-2005 г., когда сумма отрицательных температур была самой большой за последние тридцать лет при полном отсутствии снега, и зимой 2005-2006 г., которая была холоднее предыдущей, но снега выпало до 1,5 м, пострадали многие сорта яблонь. Причем подмерзли все части плодовых деревьев — от корней до вершины кроны. Зимой 2004-2005 г. случилась другая напасть: страшное иссушение древесины и гибель корней, а в зиму 2005-2006 г. погибло много деревьев от выпревания. Все эти беды Хакасский синап перенес без больших потерь, он оказался очень устойчивым к лютым морозам, к зимнему иссушению и выпреванию. После этих суровых зим деревья Хакасского синапа ломились от тяжести урожая.

Ещё в Царской России яблоки были постоянным гостем на столах у придворных. Вкусные фрукты ценились за отменные качества и внешнюю привлекательность. Но росли деревья только в садах южных регионов. Времена изменились, а любовь к этим фруктам осталась на том же уровне. Северный синап – сорт, что выведен на основе одного из любимых сортов российских императоров, Синапа Крымского.

Яблоня сорт Северный Синап.

Описание сорта

Яблоня Синап Северный получила такое название за способность выращиваться в холодных регионах, даже на Севере. Правда, есть одно отступление: для этого подходит только стланцевая форма.

Зимний сорт Северный Синап даёт достаточно много урожая, начинает плодоносить быстро и является неприхотливым. Приятные на вкус фрукты могут отличаться размером, но долго хранятся .

Высокорослое дерево имеет широкую крону, но негустую, ветви не сильно облиственны. Возможно и даже рекомендовано выращивание на полукарликовом подвое, чтобы сохранить все свойства сорта, но уменьшить затраты на обслуживание.

Характеристика

Синап Белый, как его называют любители за цвет созревших фруктов, имеет ряд характеристик, с которыми нужно ознакомиться. Они касаются посадки, особенностей, ухода и непосредственно характеристик взрослой культуры.

Дерево

Рост яблони Синап Северный достигает 7 метров. Крона в диаметре такого же размера. При выращивании на полукарликовом подвое яблоня значительно компактнее.

Побеги

Ветви обычного коричневатого оттенка, не очень толстые, с небольшим количеством коленей и мелких чечевичек. В основном крону составляют многолетние скелетные боковые ветви.

Листья

Листочков немного, они среднего размера, плотно сидят на ножке. Оттенок их тёмно-зелёный, с лёгким серым налётом и сильным опушением.

Цветки

Бутоны и соцветия крупного размера, лепестки розового оттенка. У них приятный аромат, который привлекает насекомых.

Плоды и дегустационная оценка

Размер фруктов небольшой, вес около 120 грамм, форма округло-коническая. Оттенок кожицы зелёный, со временем приобретает беловатый цвет, через который прослеживаются подкожные точечки.

Мякоть имеет приятный сладкий вкус, лёгкую кислинку и тонкое мятное послевкусие. По шкале дегустации яблоко Синап Северный описано как владелец 4,4 балла по шкале дегустации.

На фото яблоки сары Синап.

Урожайность

Количество урожая впечатляет. Уже через 4 года после посадки можно снять около 170 кг фруктов. При выращивании полукарлика первые фрукты снимают через 2 года. У взрослой яблони, срок плодоношения которой подходит к концу, размер фруктов уменьшается, соответственно, и количество урожая.

Зимостойкость

Устойчивость к холодам очень высокая, ведь Северный Синап и создавался для холодных регионов. Гены позволяют выращивать сорт в условиях, где температура зимой достигает -35 и даже -40 градусов.

Устойчивость к болезням

К заболеваниям указана средняя утойчивость. При нормальных условиях яблоня не болеет паршой и мучнистой росой. Но при нарушениях ухода или холодных погодных условиях при высокой влажности грибок может появляться и прогрессировать.

Грибок на яблоне.

Самоплодность

Яблоня Северный Синап является частично самоплодной, но для получения большего количества завязей лучше высаживать её рядом с соседом-опылителем.

Агротехника

Для нормального развития яблони Синап не придётся прилагать множество усилий. Но есть ряд важных условий, которые следует выполнять. Они касаются процесса посадки, ухода, формирования кроны и защиты плодовой культуры.

Посадочный процесс

Есть несколько важных условий, которые нужно учесть при посадке Синапа:

  1. Выбор срока посадки. Молодые деревья могут высаживаться в грунт весной или осенью, выбор зависит от особенностей климата местности. Правильно будет посадить яблоню осенью, за 3 недели до начала сильных холодов, но в южных регионах возможна высадка и весной.
  2. Место для посадки должно соответствовать нескольким требованиям. Оно должно быть на солнце, защищено от ветра и сквозняка, подальше от грунтовых вод и мест застоя влаги.
  3. Саженец должен быть молодой, лучше всего однолетний, здоровый и сильный. Перед перемещением в грунт его корни замочить в воде.
  4. Посадочную яму выкопать заранее, грунт перемешать с удобрениями, а на дне при необходимости сделать дренаж.
  5. По центру ямы установить колышек, к которому потом нужно подвязать саженец.
  6. Грунт должен быть плодородным, лучше суглинок или супесчаный.
  7. Соблюдать дистанцию между культурами, как минимум 5 метров для нормального развития кроны.
  8. При посадке корни расправить по сторонам и присыпать землёй.
  9. По завершении процесса хорошо полить и замульчировать.

Подготовка к посадке яблони.

Этот список правил поможет сделать процедуру посадки правильной.

Рекомендации по уходу

Сорт яблони Синап Северный не является особенно привередливой культурой. Стоит обратить внимание на защиту от вредителей и заболеваний.

Он имеет довольно высокий показатель устойчивости к низким температурам. Обычно достаточно профилактических обработок весной. Но в комплексе хорошими мерами профилактики станет побелка кроны, уборка приствольного круга и удаление повреждённых частей.

Устойчивость сорта к заболеваниям указана как средняя. При правильном уходе и хороших условиях жизни яблони Синап практически не болеет. Ему достаточно профилактических весенних опрыскиваний, чтобы поддерживать иммунитет. Но в случае продолжительных дождей и низких температур риск инфекции значительно возрастает. Тогда необходимо будет использовать специальные препараты типа Хом, Топаз или Скор, чтобы уничтожить грибок.

Уход за деревом после снятия урожая должен включать в себя обрезку, побелку ствола и очистку приствольного круга. У молодой яблони даже укрывают штамб.

Удобрение и поливочные работы

Сорт Синап может некоторое время пережить отсутствие влаги, но не слишком долго. Поливать необходимо согласно потребности яблони и климатических условий региона. Первый раз полив осуществляют сразу же после посадки, затем при высадке весной, каждые 2-3 недели.

Количество влаги нужно рассчитать исходя из возраста яблони, ведь от этого зависит площадь, которую занимают корни. Взрослому дереву нужно до 10 вёдер воды за раз.

Полив нужно проводить в течение сезона несколько раз. Обычно вносят влагу весной, на этапе формирования завязей, затем во время налива фруктов и осенью, чтобы насытить корни влагой.

Удобрения также играют важную роль. Их вносят по графику в зависимости от сезона:

  1. Весной для стимуляции роста необходим азот. Подойдёт перепревший навоз или куриный помёт Его вносят в период распускания листвы.
  2. После цветения вносят мочевину и элементы фосфора и бора.
  3. Летом часто применяют раствор минеральных подкормок по листу.
  4. Осенью, после сбора урожая в приствольный круг вносят органику, чтобы подготовить яблоню к холодам.

Считается, что для зимних сортов яблонь полезным удобрением является соль кальция, которая увеличивает лёжкость плодов.

Формировка яблоневого дерева

Сорт яблони Северный Синап не является представителем с сильно густой кроной, поэтому обрезать не нужно будет большое количество побегов. Удалять всего около 30 см длины побегов. Но побеги легко поддаются формированию, и благодаря этому кроне можно придать желаемую форму. Чаще всего создают разряжено-ярусную крону, но популярной становится чаша или пальметта.

Совмещают процедуру формирования с санитарной обрезкой. Это делается, чтобы сохранить здоровье яблони, и фруктам достаточно было света. Обрезают сухие, надломленные и повреждённые побеги. Их нужно срезать острым чистым секатором, а при сильной площади среза необходимо будет замазать места садовым варом.

Подробная процедура обрезки на видео.

Особенности созревания и плодоношения

Северный Синап, описание которого представлено как типичный представитель зимнего срока созревания, полностью оправдывает эти свойства.

Яблоня Синап Белый является средним по уровню скороплодности, плодоносить начинает уже на пятый год после посадки. Но первых яблок не будет много, может всего 2-3 кг. Затем яблоня стремительно наращивает урожай.

При высадке карликовых подвидов уже на второй год можно увидеть цветение и собрать несколько первых фруктов. Но важно не перекормить посадку азотными удобрениями, чтобы она не начала активно наращивать вегетативные части.

Сбор созревших фруктов начинается в октябре. Они плотно держатся на ножке и легко сохраняются на ветвях до самых морозов. Важно собрать фрукты именно в момент технической зрелости, тогда они будут дольше храниться. Но точного срока, когда снимать яблоки Северный Синап на хранение, никто не скажет.

Собранный урожай яблок. Если правильно снять фрукты и положить их в деревянные ящики, то срок хранения может составить 8 месяцев. В погребе при низких температурах и высокой влажности они очень хорошо лежат.

Выращивание в регионах

Яблоки Синап описание и своё название получили за возможность выращиваться в холодных регионах. Регионы Урала и Подмосковья, Центральная полоса вообще не составят проблемы. Морозы, сильные ветра и оттепели легко перенесёт яблоня. Даже при самых сильных холодах, хоть подмерзание отдельных частей возможно, культура быстро восстанавливается и плодоносит.

Условия Сибири и Алтая ещё более суровы. Здесь яблоня может подмерзать. Поэтому нужно высаживать Синап на полукарлике, и ещё лучше в штамбовой форме. Но всё равно яблоки не будут набирать того же количества сахара, как те же сорта в южных регионах. Необходимо будет удобрять посадку элементами фосфора и калия.

Отзывы

Мария, 33 года, Рязань: «Я просто влюблена в этот сорт, он самый лучший среди зимних, хотя и думала при покупке, что осенний. Яблоня Синап неприхотливая совсем, а яблоки лежат до следующего лета». Сергей, 41 год, Рязань: «На даче моей яблоня Синап Богатырский осталась от прежних хозяев. Яблоки вкусные, но только если немного полежат, сразу с дерева их есть невозможно. За деревом особо не следим, растёт себе и растёт». Галина, 57 лет, Кишинёв: «Моему саженцу 3 года и уже в этом году сняли первые несколько фруктов. Но он карликовый. Яблоки на вкус так себе, но полежали 3 месяца и стали гораздо вкуснее. Пока ещё Синап нормально растёт, не мёрз и не болел».

Вывод

Один из самых распространённых зимних сортов Северный Синап ценят многие садоводы. Ещё бы, у него нет никаких особенных требований к условиям произрастания и приспосабливается к изменениям окружающей среды. Фруктов много всегда, а лежат они до лета.

Предыдущая Сорта яблоньОписание сорта яблони Заславское

FILED UNDER : Справочник

Submit a Comment

Must be required * marked fields.

:*
:*