admin / 04.10.2020

Порода симментал

Содержание

Разведение молочных коров, прежде всего, рассчитано на получение различных видов продукции из молока, а также вторичных продуктов его переработки.

Породы коров молочного направления

Существует несколько пород коров молочного направления – Айширская, Голландская, Голштинская, Джерсейская, Красная степная, Симментальская, Холмогорская,Черно-пестрая, Ярославская.

Айрширская порода коров

Происхождение и распространение

Получила свое название в честь региона, где ее начали разводить, – Эйршир, Шотландия, где ее успешно выращивают и сегодня. Выведена при помощи длительного улучшения видов местного скота с последующим скрещиванием с несколькими породами КРС – голландской, гернсейской, девонской и геренфордской породами. Самостоятельной породой Айширская объявлена в 1862 году. Этот КРС предпочитают суровый климат жаркому – потому широко распространен в Канаде, США, Финляндии, а также в Северо-Западном и Центральном округах России, занимающей второе место по наличию популяции, а самая большая общая численность айрширов имеется в Финляндии. Тем не менее, разводят таких коров и в Австралии.

Описание Айрширской породы коров

Скороспелый короткошерстный скот, преимущественно красно-пестрой масти. Отличается массивными рогами, ровной линией спины, глубокой грудью и укороченным туловищем. Животные среднего роста, ярко выражена принадлежность к молочной направленности. Вымя отлично приспособлено к машинной дойке. Эта порода КРС славится эффективным использованием пастбища. Быки весят почти тонну, вес коров – более полтонны, полуторагодовалых телок – 300-380 кг. В период лактации от одной коровы реально получить около 4-5 тонн молока жирностью 4,0-4,3% и содержанием протеинов – 3,44%.

Голштинская или голштино-фризская порода коров

Самый распространенный вид КРС в мире. Впервые появилась на территории Нидерландов. Была ввезена в Северную Америку в 1852 году, затем для повышения молочной продуктивности была скрещена с немецким крупным рогатым скотом. В США и Канаде буренок совершенствовали в основном по величине удоя и живому весу при несильном отборе по жирномолочности. Долгое время носила название голштино-фризской в связи со слиянием Ассоциаций заводчиков соответствующих видов. Затем, в 1983 году, ее название сократили до нынешнего – голштинская. В России появилась в 1956 году: здесь разводят преимущественно черно-пестрых коров этого направления, однако, есть и пестро-красные. Их получили при помощи скрещивания голштинских быков с коровами симментальской породы.

Описание Голштинской или голштино-фризской породы коров

Туловище у крупного рогатого скота глубокое и клинообразное, плечи и поясница достаточно широкие, большое вымя отличается четко выделенными венами и подтянутостью, прочно прикреплено к брюшной стенке. Порода имеет разновидности – черно-пеструю и красно-пеструю масти. Первая расцветка преобладает, вторая считается рецессивной. Живая масса первотельных коров доходит да 650 кг, взрослых особей – до 750 кг. Быки могут весить до 1200 кг. Молочная продуктивность этого вида составляет 6,5-7 тонн молока у первотелок, и свыше 9 тонн молока – у коров второй и более лактации. Его жирность составляет около 3,7%.

Черно-пестрая порода коров

Советский крупный рогатый скот молочного направления и высокой, в том числе мясной, продуктивности. Имеет характерный окрас, за что и получила свое название. Иногда ее ошибочно отождествляют с голштинской породой. В начале 1930-х годов животные черно-пестрого окраса завозились в СССР из Германии и стран Прибалтики. Также эту породу получали путем скрещивания местных коров с быками, поставляемыми из Нидерландов, а окончательно ее утвердили в 1959 году после дифференциации животных с красным окрасом. К концу 1970-х годов численность животных черно-пестрого окраса превысила 10 млн голов.

Описание Черно-пестрой породы коров

Эти животные имеют большое, характерно удлиненное туловище, вытянутую голову и короткую шею. У них серые рога, чашеобразное вымя с неравными долями и близкорасположенная задняя пара сосков. Также КРС отличаются широкой поясницей и глубокой грудью. Коровы в живом весе достигают 650 кг, быки – 900 кг. Для них характерна высокая продуктивность молока – до 5,5-6 тонн в год. Жирность продукта составляет около 3,5%, но может достигать 3,7–3,9%. Содержание белковых соединений колеблется в пределах 3,2%. Для увеличения продуктивности черно-пестрого скота его скрещивают с близкой по происхождению породой – голштино-фризской.

Джерсейская порода коров

Считается одной из самых старых и жирномолочных культурных разновидностей. Получила свое имя в честь одного из Нормандских островов – Джерси, где ее начали разводить как племенной скот, используя генетический материал нормандского и британского КРС. Долго сохраняла свою чистокровность в связи с запретом властей на экспорт племенного скота. Племенную книгу джерсейской породы завели в 1866 году. За пределы своей родины джерсейские животные были впервые вывезены только в начале XIX века: сначала – в Англию и США, а позже – в Австралию, Африку и Новую Зеландию, где живут и сегодня. Помимо этого, широкое распространение получили в Дании, Канаде и Франции, а также в Воронежской и Московской областях России.

Описание Джерсейской породы коров

Представители этого КРС характеризуются длинной поясницей и широким задом, косо поставленными округлыми ребрами, длинной и плоской шеей и узкой глубокой грудью. У животных широкий вдавленный лоб, короткая лицевая часть черепа и достаточно развитые глазницы, нередко острая и высокая холка. Временами в экстерьере и конституции присутствуют отклонения. Данную породу отличают светло-бурый, рыжий, реже – темный окрас. Вес колеблется в пределах 600-700 кг – у быков и 360-400 кг – у коров. Удой в год составляет в среднем 5-5,5 тонн молока, жирность продукта – 5–6%, местами может достигать и 7%, содержание в молоке протеинов – 4%.

Симментальская порода коров

Этот КРС считается одним из самых древних в мире. В V веке его генетических предков привезли на территорию Швейцарии, затем скот постоянно совершенствовался вплоть до второй половины XX века. Животные хорошо приспособлены к акклиматизации, вследствие чего получили широкое распространение во всем мире. Впоследствии уже ее генетический материал использовался для получения многих других пород – болгарской красной, венгерской пестрой, словацкой красно-пестррой, сычевской, монбельярдской, французской симментальской, флекфи, и других. В России известна с XIX века, а в настоящее время ее разводят в 36 регионах.

Описание Симментальской породы коров

Для нее характерны правильные пропорции тела и крепкая конституция – широкая спина и хорошо развитые мышцы, временами приподнятый крестец, большая голова со лбом внушительной ширины, глубокая грудь и толстая кожа. Эти животные отличаются округлым выменем и крупными сосками. Масть может быть от палевой до красной. Вес взрослых коров составляет 550-650 кг (максимум – 870 кг), быков – 900-1200 кг (может достигать 1300 кг). Этот вид КРС представляет собой оптимальное сочетание молочной и мясной производительности. Молочная продуктивность в зависимости от зоны разведения варьируется в пределах 3-3,5 тонн в год.

Красная степная порода коров

История разведения этих буренок началась более двухсот лет назад. Составное название сложилось из цвета, превалирующего в окрасе популяции, и места обитания их предков – крупного рогатого скота, обитавшего в украинских степях. В 1970-х годах характеристики коров решили оптимизировать и скрестили их с быками голштинской породы красно-пестрой масти, а также с быками англерской и красной датской пород. Эта разновидность коров и в настоящее время распространена в степных регионах по причине высокого уровня адаптации к засушливому климату. По количеству голов в России красная степная порода занимает второе место.

Описание Красной степной породы коров

Отличаются удлиненным туловищем и такой же головой, тонкой шеей, ровной и длинной спиной и правильно поставленными невысокими конечностями, узким лбом, эластичной кожей. Оттенки цвета крупного рогатого скота варьируются от светло-красного до темно-красного. На голове, шее или туловище могут присутствовать белые пятна. Взрослые коровы в среднем весят около полтонны. В настоящее время разновидность находится в непрерывном совершенствовании для увеличения жирности молока, которая колеблется в пределах 3,7%, а содержание белка в нем достигает 3,5%. Годовой удой у племенных стад может достигать 4,5-5 тонн.

Ярославская порода коров

В XIX веке этот скот вывели в Ярославской губернии путем селекционной работы для обеспечения российских городов молочной продукцией, позже эти буренки появились и в других регионах России – Вологодской, Ивановской, Калининской, Костромской, Тюменской и других областях. В самом начале отбор производился по масти крупного рогатого скота, значительно позже — исходя из молочной продуктивности и жирности молока. Для увеличения названных показателей и совершенствования конституции в 1980-х годах осуществлялось межпородное скрещивание с быками-голштинами. На 1 января 1985 года поголовье скота этой породы в России достигло 802 тысячи голов.

Описание Ярославской породы коров

Нескладное и угловатое тело ярославских буренок дополнено широко расставленными ребрами, небольшой грудью, длинной узкой головой и такой же шеей, а также неразвитыми мышцами. Ровная спина крупного рогатого скота заканчивается среднешироким крестцом и большим выменем. Повзрослевшая корова весит около полтонны, а мужская особь – чуть больше, однако бык-производитель способен вырастать до 800 кг. При качественном содержании и правильном питании можно достичь молочной продуктивности в 2,5-3,5 тонн, а при профессиональном подходе – свыше 6 тонн. Жирность молока будет соответственно не ниже 4,2% и 5,22%.

Холмогорская порода коров

Эти животные появились в XVII веке в Холмогорском районе Архангельской области и тогда же их начали активно скрещивать с быками-иностранцами, но вследствие неприспособленности ввезенного крупного рогатого скота к суровым погодным условиям, а также из-за снижения жирности молока у селекционированных коров-холмогорок эксперимент пришлось прекратить. Но в 1980-х годах холмогорское маточное поголовье начали скрещивать с быками-голштинами и в итоге получили несколько новых пород, но к достоверному росту молочной продуктивности коров это не привело. А в настоящее время чистокровные холмогорки по большей части содержатся в худших условиях в сравнении с чёрно-пестрыми или голштинизированными холмогорскими коровами.

Описание Холмогорской породы коров

Среди наиболее распространенных признаков экстерьера холмогорок – крепкое телосложение с широкими костями, длинное туловище с приподнятым крестцом и широким задом, ровные грудь и поясница, небольшое вымя, высокие устойчивые конечности и средней толщины эластичная кожа. Коровы достигают живого веса в 450-490 кг, быки – 820-950 кг, при идеальных условиях содержания их массу реально увеличить еще примерно на центнер. В среднем эта порода крупного рогатого скота дает до 3,3 тонн молока в течение одной лактации, но иногда показатель доходит и до 5 тонн. Жирность молока колеблется в пределах 3,6-3,8%.

Голландская порода коров

Эти животные выведены в одноименной стране и считаются одними из самых древних представителей молочного направления крупного рогатого скота. Буренки дифференцируются по нескольким типам. Кроме Нидерландов, они получили широкое распространение в Великобритании, Германии, Италии, США, Швеции. Также их содержат в племенных и фермерских хозяйствах Беларуси и Украины, центральной части России, в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Благодаря голландским коровам, которых скрещивали с другими КРС, селекционеры вывели не одну разновидность животных.

Описание Голландской породы коров

У голландцев преобладает черно-пестрая масть. Они отличаются пропорциональным туловищем, широкой грудной клеткой и низкими крепкими конечностями. Для этого типа КРС также характерна удлиненная голова и тонкие кожные покровы. Вымя чашеобразное, внушительного размера с правильно расставленными сосками, все доли хорошо развиты.

Коровы достигают живого веса в 550-750 кг, быки способны весить тонну. Молочная продуктивность выражается в среднегодовом надое молока 4,5-5 тонн жирностью 4%, однако в силу требовательности этой породы указанных показателей возможно достичь только при правильном и сбалансированном питании, а также идеальных условиях ухода.

Почему они так ценятся фермерами и каковы рекорды продукта? Специалисты компании Агропланета расскажут обо всем по порядку.

Происхождение

Разновидность является одной из самых древних в мире. Ее история началась в V столетии, когда предки этого вида были завезены на территорию Швейцарии. С течением веков путем скрещивания формировались симменталы, которые известны сейчас. Благодаря тщательной проработке генетики, где особое внимание уделялось выведению именно универсального скота были селекционированы уникальные особи, обладающие множеством преимуществ:

  • природной способностью акклиматизироваться в кратчайшие сроки;
  • быстрой приспособляемостью к новым местам обитания, корму, уходу;
  • сильным иммунитетом. Представители данного вида мало подвержены болезням;
  • легкостью в разведении и выращивании телят;
  • неприхотливостью;
  • мягким нравом. Это очень сентиментальная порода коров, наделенная всеми материнскими качествами.

Благодаря всем особенностям они стали прародительницами многих других мастей, к примеру: монбельярдской, флекфи, болгарской красной, венгерской и др. Исследователи считают, что их приспособляемость пошла от диких туров, с которыми и были скрещены гельветы.

В современном мире их выгодные стороны стали оплотом того, что животные выращиваются на 5 материках, мясные и молочные продукты ценятся благодаря высокой питательности, а сам уход не требует особых затрат.

Порода коров симментал, их характеристика, описание, возможные дефекты

Внешний вид масти немного угловатый и грубый, нет привычных мягких форм, но скот выглядит сложенными пропорционально. На это повлияла широкая кость и мощный мышечный скелет. Холка сливается со спинной частью, а большой круп говорит о хорошем развитии половых органов, что позволяет прогнозировать удой и использовать в разведении.

У взрослой коровы вымя округлое и крупное, на ощупь кожа эластичная, соски правильной цилиндрической или конусообразной формы. Допустимо неравномерное развитие задней и передней доли.

Есть и отличительные характеристики, по которым можно отобрать чистокровных животных:

  • окрас всегда палевый, иногда с пестрыми вкраплениями;
  • нос и веки имеют равномерный розовый оттенок, без пятен и пробелов;
  • большая голова;
  • рога светлые, на концах коричнево-желтые.

Среди допустимых дефектов, которые не считаются браком при разведении, стоит выделить широко расставленные ноги, а также красный и красно-пестрый окрас.

Характеристики продуктивности

Порода коров, которую еще называют семинтальской, имеет двойное назначение, давая высокие показатели удоев и качественную говядину. При использовании в хозяйстве хороших кормов, масть мало отличается от чисто-молочных. То же самое можно сказать и про мясные качества.

Скот демонстрирует сильные конкурентные преимущества:

  • эластичность и рыхлость вымени чистопородных телок дает возможность сцеживать до 99% сырья, предотвращая маститы и другие заболевания;
  • плодовитость, быстрое увеличение поголовья стада;
  • пригодны для разведения как в условиях пастбищ, так и в стойлах.

Универсальность и простота в уходе делает симменталов одними из самых распространенных представителей КРС, используемых на молочно-мясных производствах.

Молочная продуктивность

Именно эта порода является рекордсменом по количеству удоя за один период лактации. Зафиксированный рекорд составляет 14 тысяч кг продукции. В средних пределах показатель колеблется от 5 до 6 тыс. кг за лактационный цикл.

По химическим свойствам сырье отвечает всем нормам, а соматационных клеток содержится минимальное число при жирности 3.5-4,5%. Большой объем белка позволяет увеличивать массовую долю сырных и творожных продуктов.

Благодаря этому, популярность представителей КРС растет с каждым днем. Ведь гораздо выгоднее иметь поголовье, которое может одновременно обеспечить вас мясом и молочной продукцией на одном уровне с монопородами.

Мясная продуктивность

Говядина нежная, с низким содержанием жира, но имеет высокую калорийность. Может содержать большое количество костей, что является недостатком. Выход у самок не превышает 56%, а вот быки могут давать до 65% чистого мясопродукта. Бычки убойного веса в 600 кг достигают уже до 18 месяцев, а средняя масса взрослого животного около 1300 кг, коровы редко доходят до 1000 кг.

Виды симментальской породы

Главное отличие симменталов — универсальность. Они могут выращиваться как для получения мясной, так и молочной продукции. При селекции будут незначительные различия, но обе разновидности будут экономически выгодными для любого типа фермерских хозяйств.

Если есть желание специализировать производство на молочке — следует отбирать телок с эластичным, крупным и рыхлым выменем правильной формы. Для мяса — усилить питание, добавить больше белковых продуктов и уменьшить активность животных.

Симментальская порода коров: плюсы и минусы

Данный КРС отличается большими экономическими выгодами как для частного завода, так и для сельскохозяйственной деятельности.

Среди преимуществ, сделавших ее популярной:

  • прекрасные материнские качества, телята вскармливаются на молоке в течение длительного времени;
  • быстрый рост потомства, прибавляют до 1 кг в сутки при правильно рассчитанном рационе;
  • имеет мясно-молочное направление, не отставая ни по одному показателю;
  • спокойный и покладистый характер, отсутствие агрессии;
  • крепкий иммунитет, КРС практически не подвержен болезням;
  • легкая адаптация к новым условиям, акклиматизации;
  • длительный период лактации;
  • высокие качественные характеристики продукта: хорошая жирность, много белка, мало соматационных клеток;
  • частое рождение близнецов, около 5%;
  • возможность скрещивания для селекции более продуктивного потомства;
  • неприхотливость в уходе как у взрослых, так и у молодых особей.

Среди такого разнообразия положительных качеств есть и ложка дегтя, которая может доставить неудобства при разведении:

  • у скота часто развиваются патологии конечностей, в том числе и «слоновая нога»;
  • из-за большого количества сформированного молока в вымени могут образовываться маститы;
  • наблюдается «провислость» спины, слаборазвитая грудь.

Это все незначительные минусы, которые сыграют слабую роль в экономической пригодности стада.

Особенности содержания симментальской породы

Неприхотливые животные, которые могут быстро адаптироваться к заданным условиям обитания. У них легко проходит период акклиматизации, и после его окончания способны давать хорошие удои и оперативно набирать вес, а также рождать здоровое потомство.

Перед покупкой следует озаботиться помещением для коровника, оно должно быть сухим, теплым, с высоким показателем влажности воздуха, вентилируемым и иметь канализационную систему. Для обеспечения всем необходимым вы можете обратиться к профессионалам — в компании Агропланета есть все необходимое для обустройства на высоком уровне.

Питание выбирается сбалансированное с учетом комбикормов, а также обогащением витаминами, минералами, с добавлением сена и сочной пищи. В любое время года животным требуется выгул. Для этого могут использоваться летом пастбища, зимой — загоны.

Разведение симментальской породы КРС

Благодаря физиологической особенности, широкому крупу — половые органы коров хорошо развиты. Это позволяет производить здоровое потомство. Около 95% оплодотворений приживаются, давая сильных телят с высокой степенью выживаемости, даже в условиях искусственного вскармливания. Симменталы подходят для селекции и скрещивания с другими видами для повышения молочной или мясной продуктивности.

Несмотря на то что разводить их достаточно просто, есть важные аспекты:

  1. В возрасте около 20 месяцев наступает половая зрелость, однако, для получения развитого потомства следует выждать около 1-3 мес. Первый отел возможен к 28-30 мес.
  2. В отличие от многих других пород, доступно естественное оплодотворение, что остается на уровне 93-95% наряду с искусственными показателями плодности.
  3. Между отелами стоит выдерживать не менее 380 дней.
  4. Роды проходят легко, редко требуют посторонней помощи даже при весе молодняка в 35-45 кг. Новорожденные особи рождаются с хорошим иммунитетом, а у «новоиспеченных матерей» развиты материнские инстинкты, они добросовестно ухаживают и выкармливают малышей. В период отъема от грудного вскармливания проблем не возникает, молодежь быстро адаптируется к новому режиму и питанию.

Уход за симментальской породой КРС

Несмотря на неприхотливость, следует внимательно отнестись к содержанию этих животных. Если не соблюдать некоторые правила, стадо может заболеть, продуктивность будет снижаться вплоть до вырождения.

Среди особенностей помещений и выгула:

  1. Все места в стойлах должны быть хорошо защищены от сквозняков, быть сухими и теплыми.
  2. На участках для прогулок стоит оборудовать навес, способный защитить от осадков и сильного солнца.
  3. Если в коровнике заводятся вши и блохи — это приводит к болезням скота и телят. Следует соблюдать правила гигиены, раз в день убирать навоз, регулярно мыть и чистить все поголовье. Покупайте щетки для чистки шерсти средней жесткости.
  4. Коровам необходим постоянный доступ к чистой воде. Она не должна быть горячей или холодной, оптимальной температурой будет 22-25 градусов.
  5. Соблюдение этих простых норм позволит получать максимальный удой, хорошие мясные показатели и вырастить здоровое потомство.

Питание симментальской породы КРС

Для обеспечения высокого качества молочно-мясной продукции необходимо, чтобы поголовье правильно питалось. В разное время животные нуждаются в дополнительном пайке. Давайте выделим основные особенности рациона:

Стельная Дополнительно следует обогатить пищу белком и незначительно увеличить калорийность. Рекомендовано добавить в меню силос, сенаж и бобовые.
Мясная Питательность на 45% выше, чем в основном, богата белками, витаминами.
Профилактика болезней суставов Раз в день порция соли-лизунца.
Молочная специализация Cочные и грубые корма, концентраты и витаминные комплексы. Из расчета, что 1 кормовая единица = 1414 Ккал.

Болезни и профилактика

Каждый крупный рогатый скот подвержен определенным инфекциям, вирусам и заболеваниям внутренних органов. Для симменталов характерны:

  1. Тимпания. Вызывается болезнетворными микроорганизмами, попадающими с травой в кишечник. Из симптомов выделяют: вздутие, непроходимость, вплоть до летальных исходов.
  2. Лишай. Легко распознается по наличию пятен без шерсти, имеет грибковое происхождение, лечится достаточно просто.
  3. Травматический ретикулит. Его могут провоцировать инородные тела, случайно попадающие в кормушку.
  4. Мастит. Может образоваться как из-за генетической предрасположенности, так и нарушения правил доения: повреждения вымени, остатков молока в железах.
  5. Некроз тканей из-за травм кожи, на которую попадает грязь и инфекция.

Из всех вышеперечисленных заболеваний следует уделить особое внимание уходу за выменем, предупреждать его переохлаждение, допускать к доению только опытных людей, а также сцеживать остатки молочного продукта.

Симментальские телята

После отела малыши очень долго находятся на вскармливании матери, поэтому не требуют тщательного дополнительного присмотра. После появления на свет особь необходимо обтереть и положить на теплую подстилку, осмотрев на предмет отсутствия патологий.

Для формирования здорового потомства стоит после полугода обеспечить обильное питание кормами премиум-класса. Выращенные на правильном рационе телки дают более 5,5 тыс. кг молока за цикл лактации, а быки достигают 1300 кг. В среднем теленок до года способен набирать до 1 кг в сутки.

Для молочной специализации рекомендуется выгул, а для мясной — ограничение двигательной активности, добавления большего количества пищи, богатой белками.

Разведение: возможные проблемы

Среди наиболее часто встречаемых недостатков, которые могут возникнуть при увеличении поголовья — это генетические патологии. В основном они появляются из-за особенностей строения и большого веса коров:

  • из-за нагрузки на позвоночник возникает эффект «проваленной» спины, скоту становится сложно передвигаться;
  • чтобы удерживать тяжесть туловища, задние конечности деформируются, такой изъян называется «слоновья нога», так как отдаленно напоминает поступь этих животных;
  • осложненные роды, если масса теленка свыше 40 кг.

Это наиболее распространенные проблемы, с которыми могут столкнуться заводчики. Оставлять данный КРС для дальнейшего использования, выращивания в качестве мясного продукта — решение владельцев.

Удой симментальской породы

В среднем от каждой коровы можно получить в районе 6 тыс. кг молока в год. Были зафиксированы случаи, когда этот показатель вырастал до 12-14 тыс. Для достижения такого уровня необходимо тщательно следить за меню. Кормление следует проводить 2-3 раза в день. При частом или непрерывном доступе к еде у животных наблюдается ожирение, что негативно сказывается на качестве продукции и здоровье скота.

Основной рацион должны составлять: комбикорма, сено, бобовые, жмых и сочные виды пищи для парнокопытных. Особенно грубые корма рекомендуется предварительно отварить, чтобы не повредить слизистую и предотвратить повреждение ЖКТ.

На что обратить внимание при выборе симментальской коровы

Когда принято решение пополнить сельско-хозяйственные угодья этими представителями, то при первом знакомстве с будущим стадом следует внимательно осмотреть каждую особь, придерживаясь показателей:

  1. Нос и веки соответствуют породному розовому оттенку, не допускаются темные или белесые пятна.
  2. Шерстяной покров ровный, густой и блестящий. Тусклая шерсть будет говорить о наличии проблем со здоровьем, плохом выкармливании, недостатке витаминов. Такие телки не будут давать полноценных удоев.
  3. Осмотрите задние ноги животного, если они широко поставлены — это генетический брак.
  4. Все слизистые не должны иметь выделений.
  5. Склеры глаз белые, зрачки не мутные.

При покупке поинтересуйтесь, на каких кормах выращивалось стадо, какими были условия содержания. Это позволит максимально сократить период адаптации.

Выводы

В статье мы дали ответы на вопросы о том, чем отличается КРС породы симментал от других мастей, узнали о симментальских коровах, разобрались в характеристиках крупно-рогатого скота, рассмотрели фото, отличия телок от быков и других представителей данного вида. В итоге за многовековые селекции фермерам удалось вывести практически идеальные породные качества, обеспечивающие прибыльность предприятий, которые хотят работать и в мясном, и в молочном направлении.

*Компания «Агропланета» занимается реализацией оборудования для переработки молочной продукции его производством, транспортировкой, монтажом, а также возведением животноводческих комплексов для крупного рогатого скота. Мы можем рассказать все о содержании коров, оснащении загонов, доильных комнат, уходе за телятами и обеспечении комфортного проживания КРС. Однако мы не занимаемся продажей, покупкой и разведением животных.

Сырная продукция богата витаминами A, B, C, PP, D, E, макро- и микроэлементами. Обладает повышенной энергетической ценностью, приятными вкусовыми качествами, разнообразностью сфер применения.

Многие люди не представляют себе завтрак без полезных творожных продуктов. Ценят их не только за вкусовые качества, но и за то, что они обладают целым рядом уникальных свойств. Все ведущие диетологи мира рекомендуют вводить кисломолочку в рацион людям разных возрастных категорий. К тому же, приготовить такую утреннюю трапезу совсем несложно, что как нельзя кстати при…

Молокопродукты занимают одно из главных мест в рационе человека, так как они богаты необходимыми организму микроэлементами и витаминами. Также молочное сырье используется в производстве пищевой продукции. Однако, любой сырой продукт подвержен развитию вредной микрофлоры. У него небольшой срок годности, и при нарушении правил хранения пища может стать опасной для здоровья. Переработка молока призвана помочь сохранить…

По распространению в странах мира симментальская порода, удачно сочетающая в себе молочную и мясную продуктивность, занимает одно из ведущих мест. Только в европейских странах его насчитывается около 36 млн. голов. Это примерно 22% от всего симментальского скота в мире.
Среди симментальского скота встречаются животные двух типов – молочно-мясного и мясомолочного, однако, в настоящее время, в большинстве стран мира, симментальская порода стала все более разделяться на два специализированных типа — молочный и мясной.

Симменталы в России

Скот симментальской породы в Россию начали ввозить в начале ХIХ столетия. После Всероссийской выставки 1869 года он приобрел особую популярность и стал быстро распространяться не только по помещичьим, но и по крестьянским хозяйствам России.
После Октябрьской революции 1917 года в стране были приняты меры по увеличению поголовья симментальского скота и расширению зоны его разведения. В период 1926 — 1931 гг. был произведен завоз племенных животных из-за границы. На основе имеющегося в колхозах и совхозах симментализированного скота в тридцатые годы было организовано 20 госплемрассадников и более 20 племенных хозяйств. В 1926 году была учреждена ГПК СССР симментальской породы.
Симментальский скот в Алтайском крае

В Алтайском крае массив симментальского скота создавался методом поглотительного скрещивания местного примитивного сибирского скота с производителями симментальской породы.
Первое поголовье симментальских быков поступило в хозяйства Алтайского края в 1931 -1932 годах.
На первом этапе работа была направлена на получение помесей 1 и 2 поколений. Ставилась задача – объединить в помесях такие ценные качества симментальского скота, как высокая молочная продуктивность, большая живая масса, скороспелость и хорошие экстерьерные формы с крепкой конституцией, хорошей приспособленностью к местным условиям и повышенной жирномолочностью сибирского скота.
С 1943 — 1945 года начался второй этап, основным направлением которого стало разведение помесей «в себе». При этом наибольшее значение приобрело использование быков — производителей 3 и 2 поколений.
Третий этап начался после организации в 1958 году краевой станции по племенной работе и искусственному осеменению и характеризовался широким внедрением искусственного осеменения с использованием биопродукции чистопородных производителей и, как следствие, существенным повышением породности животных.
Несмотря на значительный рост численности чистопородных и высококровных коров, молочная продуктивность симменталов оставалась практически на одном уровне. Внутрипородных ресурсов для быстрого совершенствования массива симментальского скота путем чистопородного разведения оказалось явно недостаточно.
В связи с этим, в крае начался поиск путей создания крупных массивов скота, отвечающих требованиям промышленных технологий.
В качестве основного варианта было предложено сокращение численности симментальского скота путем его поглощения генофондом лучших пород мира молочного направления: голштино-фризской, айрширской, черно-пестрой и монбельярдской.
С 70 годов ХХ века начался четвертый этап работы с симментальской породой. С этого времени доля симменталов в структуре краевого стада крупного рогатого скота стала неукоснительно сокращаться.
За период с 1970 по 1990 год массив симментальского скота в крае сократился с 89,9 до 50,3%, а в следующие 10 лет он уменьшился еще на 14%.
В настоящее время интерес к разведению симментальской породы стал вновь повышаться. Его доля в структуре краевого стада в 2015 году составила 38%. Это вызвано положительным результатом использования импортного симментальского скота австрийской и германской селекции в крупных промышленных комплексах ООО «Западное» Ключевского района и ОАО «им. Гастелло» Хабарского района.

Характеристика животных

Современные животные симментальской породы крупные, высокие (высота в холке до 135-140 см, косая длина туловища 160-165см), с крепким костяком (обхват пясти 20-21см), голова большая, широкая в лобной части, шея средней длины, грудь глубокая (68-72 см), широкая (45-47 см). Основная масть — палевая, палево-пестрая, красно-пестрая.
Живая масса телят при рождении 36-45 кг. Живая масса взрослых коров – 575-650 кг, быков – 900-1200 кг. Убойный выход у молодняка составляет 55-60%.
Средние удои колеблются от 3500 до 7500 кг молока при массовой доле жира – 3,8-4,2%, белка 3,3-3,5%. Индекс вымени 42-45%.
Недостатки экстерьера — чаще всего недостаточно хорошо развито вымя. Не редки случаи, когда встречаются коровы с крупными сосками воронкообразной формы, низкая скорость молокоотдачи.
Вместе с тем, симментальский скот хорошо приспособлен к суровым климатическим и кормовым условиям Алтайского края. Животные способны хорошо переваривать грубые корма, обладают высокой естественной резистентностью и производят молоко с отличными сыропригодными качествами.

Характеристика породы (на 01.01.2015г.) (данные по поголовью, прошедшему бонитировку): • поголовье – 60,4 тыс. голов; • в т.ч. коров – 31,7 тыс. голов; • удой от одной коровы — 3984 кг; • содержание жира в молоке — 3,91%; • содержание белка в молоке – 3,13%; • живая масса коров — 500 кг По племенным хозяйствам (на 01.01.2015г.): • поголовье коров – 4553 голов; • удой от одной коровы — 5270 кг; • содержание жира в молоке — 4,09%; • содержание белка в молоке– 3,14% Лучшие племенные хозяйства по симментальской породе (на 01.01.2015г.): ПР ООО «АКХ Ануйское» Петропавловского района • поголовье коров — 2235 голов; • удой молока от одной коровы — 5740 кг; • массовая доля в молоке: жира — 4,03%, белка – 3,09%; ПР ОАО им. Гастелло Хабарского района • поголовье коров — 1300 голов; • удой молока от одной коровы — 6723 кг; • массовая доля в молоке: жира — 4,19%, белка – 3,15%

FILED UNDER : Справочник

Submit a Comment

Must be required * marked fields.

:*
:*