Главная / Всё о мёде, виды / Кипрейный мед

Кипрейный мёд представляет собой уникальный продукт пчеловодства, который отличается от всех остальных своими целебными свойствами. Так, его употребление рекомендуется при многих известных болезнях, к тому же регулярный приём этого мёда повышает иммунитет, следовательно, человек будет более устойчив к различного рода инфекционным заболеваниям. Следует отметить, что своим названием продукт обязан растению кипрей, которое больше известно как иван-чай.

Многих покупателей могут смутить следующие факторы, которыми обладает любой кипрейный мед:

• жёлтый либо же слегка зелёный оттенок внешнего вида. Нередко клиентов настораживает этот параметр и заставляет думать, что им пытаются продать какой-то непонятный химический состав. На самом же деле это природные цвета продукта;
• быстрая кристаллизация, в результате которой мед приобретает светлые цвета и в нём появляются крупинки, очень похожие на снежинки. Бояться этого фактора также не стоит, ведь продукт кардинально отличается от всех остальных видов мёда не только своими свойствами, но и внешним видом.

Целебные свойства кипрейного мёда

Помогает бороться со следующими видами заболеваний:

• ОРВИ и грипп. Лечебные компоненты, содержащиеся в кипрейном меде, улучшают общее самочувствие и убирают боль в горле;
• стрессы и нервные расстройства. Мед с иван-чая приводит в порядок сон и нормализует нервное состояние человека;
• гастрит и повышенная кислотность. В этих случаях кипрейный мёд назначается как средство против воспалений, которое обволакивает проблемное место и снимает все симптомы болезни;
• язва желудка. Специалисты рекомендуют принимать кипрейный мед при таком заболевании потому, что он является довольно лёгким продуктом;
• заболевания крови, анемия и другие подобные болезни. Мед с иван-чая позиционируется как средство, которое нормализует кроветворение в организме;
• различного рода головные боли, судороги. Даже небольшое количество кипрейного мёда позволяет снять все эти симптомы;
• болезни предстательной железы. При подобном недуге мужчинам рекомендуется принимать мёд с иван-чая;
  к тому же, если верить народной медицине, кипрейный мёд необходимо принимать любой матери в период кормления малыша.

Следует отметить, что врачи знают о целебных свойствах кипрейного меда и рекомендуют его при многих известных болезнях. Например, этот продукт может укрепить стенки сосудов и улучшить работу сердца, что очень необходимо при атеросклерозе.

Мед с иван-чая также применяется для нормализации кровяного давления и бессонницы. Хватит даже чайной ложки мёда перед сном.

Применение кипрейного мёда в косметологии

Кипрейный мёд эффективно применяется не только как средство против всех болезней, но и как продукт, помогающий вернуть молодость и красоту. Нередко этот мёд можно заметить в числе компонентов, использующихся для изготовления того или иного крема, призванного улучшить состояние кожи. Он производит эффективную очистку пор, благодаря чему кожа приобретает ухоженный вид. К тому же мед с иван-чая поможет эффективно удалить «следы возраста» с кожи лица.

Противопоказания для использования кипрейного мёда

Кипрейный мёд, как и любое другое средство, имеет свои противопоказания к применению. Так, его ни в коем случае не следует применять тем людям, у которых наблюдается аллергия ко всем продуктам пчеловодства. Плюс ко всему, не стоит злоупотреблять кипрейным мёдом, ведь он позиционируется скорее как лекарство, при употреблении которого нужно соблюдать определённые пропорции, при игнорировании которых может произойти сбой в организме.

Видео собираем Иван-чай

Также по теме: Оставить комментарий к статье:

Александр 2017-12-29 15:33:50 Реально странные люди. Собирают возле дороги и еще срывают полностью

-1

Светлана 2016-06-16 15:32:12 срывают только 15 см верхние, а полностью рвать — изверги!!!!

+2

Илья 2016-01-21 21:30:17 Какой идиот собирает травы возле дороги?

+6

Страницы:

21.06.2019
Мед из кипрея – это уникальный продукт. Среди всех остальных он отличается определенными свойствами. Такой состав рекомендуют применять людям с разными заболеваниями. Кроме того, можно просто применять его регулярно, что поспособствует повышению иммунитета. В результате длительного употребления данного продукта человеческий организм будет отличаться устойчивостью к инфекциям. Он был назван на честь кипрея (растения), а еще его называют иван-чай.

Особенности цвета и кристаллизации

Многие люди задают некоторые вопросы по поводу кипрейного меда. Их смущает внешний вид и оттенок состава, а также быстрая кристаллизация. Но это все легко объясняется.
Кипрейный продукт имеет зеленоватый либо желтый цвет. Такие цвета являются абсолютно природными, а не каким-то особым химическим составом. Он проходит быструю кристаллизацию, после которой он приобретает светлый оттенок. Также после этого процесса возникают крупинки, которые еще можно сравнить со снежинками. Переживать по этому поводу не стоит, ведь данный продукт не похож на иные виды, поскольку отличается внешним видом и свойствами.

Полезные свойства меда из кипрея

Данный сорт полезен людям, у которых диагностированы следующие проблемы:

1. • ангина, грипп, респираторные вирусные заболевания. Пчелиный продукт поможет смягчить боль, возникшую внутри горла, а также уберет ломоту;
2. • заболевания, имеющие отношение к сердечно-сосудистой системе. Кипрейный мед делает мышцу сердца и стенки сосудов крепче;
3. • изжога, появляющаяся в результате высокой кислотности, запоры, расстройства хронического характера, связанные с органами пищеварительного тракта. Мед способен снять дискомфорт благодаря наличию в его составе обволакивающих частиц;
4. • анемия, разные болезни, которые связаны с кроветворением. Пчелиный состав способствует кроветворению;
5. • бессонница, проблемы с нервами. Достаточно будет взять 1 ложку меда, залить водой (теплой). После применения такого продукта человек не будет ощущать беспокойства и легко уснет;
6. • простатит. Приятная сладость поможет убрать симптомы заболевания;
7. • головные боли постоянного характера;
8. • судороги. В случае хронического заболевания полностью избавиться от них не получится, но если применять его на протяжении длительного времени, тогда судороги будут появляться не так часто и будут слабее.

Данный продукт очень полезен для мам, которые кормят своих малышей грудью.

Каков состав кипрейного меда

Этот «сладкий снег» состоит из:

• Антиоксидантов.
• Аминокислот и ферментов.
• Микро и макроэлементов.
• Дубильных компонентов.
• Большого объема витамина С, РР, Е, В, а также биофлавонидов.
• Легкоусвояемых углеводов, а также сахара.

Отличительные особенности меда кипрея

Данная разновидность меда имеет характерный белый окрас. После того как происходит его сбор и откачка, это лакомство становится абсолютно прозрачным.

Спустя несколько месяцев оттенок вместе с консистенцией меняются. На этапе кристаллизации продукт приобретает молочно-белый оттенок и густую структуру вследствие образования нежно белых крупинок, похожих на снежные хлопья. Вот в этом и заключается особенность кипрейного меда.

Внешне некоторые его сравнивают со сливками, другие со сметаной, а кто-то с салом. При нагревании он приобретает желтый оттенок.

Что касается вкусовых качеств, то мед кипрея сладкий и очень приятный на вкус. И именно за его легкость и нежность он получил второе название «детский» мед. Насыщенное цветочное благоуханье, немного пьянящее.

Где применяется мед кипрей

Так как кипрей является целебным растением (еще с давних времен его цветки использовались многими целителями и знахарями для лечения разного рода недугов), значительное большинство его полезных качеств переходит и в мед. Поэтому белый кипрейный мед помогает от многих болезней, а также применяется как стимулирующая добавка, способствующая укреплению и восстановлению организма.

• Это природное противомикробное средство, помогающее в борьбе с заболеваниями органов дыхания (ОРЗ, астма, бронхит).
• Благодаря дезинфицирующим качествам он отлично заживляет язвы при стоматитах и экземах.
• Стабилизирует давление, обладает противосудорожным действием.
• Помогает при высоких стрессовых нагрузках.
• Целебно воздействует на сосуды с сердечной мышцей.
• Обладает противовоспалительным и обволакивающим действием, помогает при проблемах с системой пищеварения.
• Помогает восстановиться уставшему организму, придает ему сил и энергии.
• Благодаря большему содержанию антиоксидантов препятствует возникновению онкологических патологий.

Использование в косметологической области

Мед кипрея включают в скрабы, маски и крема. Средства на основе данного продукта подтягивают, омолаживают кожу, а также разглаживают морщинки.

В кремах, скрабах, предназначенных для тела, имеется в составе мед из кипрея. Подобный компонент обеспечивает коже шелковистость и мягкость. Даже в старинных рецептах подтверждается положительное влияние на кожу. Раньше кипрейный мед использовали в бане. Намазывали на тело, после чего смывали. Таким образом, люди поддерживали собственную красивую фигуру. Мед, полученный из кипрея, выступает в качестве противовоспалительного, антимикробного средства. Также он способен излечить нарывы, фурункулы.
Очень многими любим кипрейный мед, ведь он обладает уникальнейшим составом, а также помогает в борьбе с разного рода недугами.

А собирают его из пыльцы кипрея узколистого (растение, обладающее лечебными свойствами). Значительное большинство знают его, как иван-чай, который растет во многих российских местах – просеках, лугах, вдоль дорог.

Ограничения к применению

При аллергиях кипрейный мед не разрешен, в особенности малышам. В качестве профилактических и лечебных мер необходимо соблюдать пропорции, рекомендуемые в рецептах народной медицины (при этом они должны быть проверены временем).

Как правильно хранить, отличить и выбирать мед из кипрея

На самом деле, все достаточно просто – хранить этот природный эликсир следует в темном прохладном месте и в герметичной посуде.

При покупке, нужно акцентировать внимание на цвете, запахе и вкус. Реализуется он, как правило, уже густой консистенции, белого цвета и сладким. Также ощущается хруст медовых «снежинок». Поэтому, прежде чем покупать, обязательно попробуйте это лакомство.

Скорее всего, многие даже не догадываются, что существует такой натуральный и главное полезный продукт, как мед кипрея. Он помогает бороться со многими недугами. Поэтому стоит попробовать это лакомство и ощутить на себе все его целебные качества. Купить мед кипрей можно на нашем сайте.

Мед-суфле (кремовый мед)

Фото, russmodamag.ru

Продавцы хвалят этот мед за сливочный вкус и объясняют, что это взбитый мед, насыщенный кислородом, из-за которого он приобретает светлую окраску и более плотную текстуру, приятную для употребления в пищу. Такой мед якобы не теряет своих полезных свойств.

«При взбивании разрушается кристаллическая решетка меда. Медовый «крем» может не расслаиваться в течение года, но становится просто высокоуглеводной едой, теряя полезные свойства. Для «крема» используются самые дешевые сорта меда непонятного качества, обычно это подсолнечниковый мед», – объясняет зооинженер-пчеловод, владелец пасеки в Калужской области Антон Лундин.

Волшебное превращение: как сделать вредные блюда полезными>>

Подснежниковый мед

Фото, pikabu.ru

По словам производителей, подснежниковый мед – это нежный мед, напоминающий помадку или мороженое. Говорят, что он полезен для пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и защищает от стрессов.

«Из подснежника меда не получится – подснежник цветет при такой низкой температуре, когда пчелы не летают. Кроме того, этих цветов так мало, что собрать «подснежниковый» мед невозможно», – говорит эксперт.

Как сэкономить на продуктах>>

Хвойный мед (сосновый мед)

Фото, prohoney.ru

Хвойный мед, действительно, существует, но правильно называть его падевым, так как хвойные растения сами по себе не являются нектароносами, у них нет цветов.

«Падь – сладковатая субстанция, которую выделяет либо тля, либо некоторые хвойные и лиственные растения (береза). Когда нет медосбора, пчелы начинают искать альтернативу, собирая падевый мед», – рассказал Лундин.

Правда, это возможно лишь в некоторых регионах. Падевый мед полезный, в нем много ценных микро- и макроэлементов, но на обычном рынке такой не купишь. Велика вероятность приобрести подделку, предупреждает пчеловод.

Что можно есть на ночь без вреда для фигуры >>

Мед с маточным молочком

Фото, fermagid.ru

Данный вид меда позиционируется продавцами как панацея от всех болезней – от кишечных расстройств до ожогов. Чаще всего он бывает белого цвета.

«Молочко матки действительно белое, но, если добавить положенные 2% в мед и перемешать, он не станет белым, максимум появится небольшая пенка», – рассказал Антон Лундин.

По словам пчеловода, кандидата биологических наук Алексея Кондрякова, маточное молочко (его еще называют «королевское желе») очень полезное, содержит много витаминов. Лучше всего покупать его на пасеках или в специализированных магазинах, в том числе в виде гранул. В свежем виде пчелиного молочка очень мало, и оно обладает специфическим вкусом. Эксперт не советует добавлять его ни в чай, ни в мед, а принимать под язык.

«Мед с маточным молочком с большой долей вероятности является фальсификатом. Он может быть белого цвета и даже обладать сливочным привкусом, но только благодаря красителям и пищевым добавкам. Называться он должен «медовым продуктом», – утверждает эксперт.

Он советует попросить у продавца документы, чтобы посмотреть состав.

Что нужно есть, чтобы сердце было здоровым >>

Хлопковый мед

Фото, profermu.com

Такой мед быстро кристаллизируется и режется ножом, имеет светлый цвет. Производители утверждают, что он содержит насыщенные жирные кислоты, сравнимые по ценности с рыбьим жиром.

По словам экспертов, хлопковый мед существует, его могут собирать на хлопковых плантациях, например, в Таджикистане и Узбекистане. Но найти настоящий хлопковый мед в Москве или Подмосковье практически невозможно.

«Хлопкового» меда из Рязанской области не может быть по определению, а сливочный вкус появляется благодаря пищевым добавкам», – отмечает Алексей Кондряков.

Лундин добавил, что цвет меда зависит от содержания сахарозы и фруктозы, а не от цвета растения, с которого пчелы собирают нектар.

Продукты быстрого приготовления: есть или не есть >>

Лотосовый мед

Фото, behoneybee.ru

Продавцы заявляют, что лотосовый мед обладает уникальными свойствами: лечит гнойные раны, содержит большое количество ингибиторов (веществ, тормозящих физико-химические процессы) и оказывает противовоспалительное действие, препятствует преждевременному старению.

«Лотос – водное растение, которое может давать нектар для меда. Однако обычно пасеки не строят возле рек, так как там недостаточно источников нектара для пчел. Даже если собрать мед возле мест цветения лотоса, едва ли лотосовая часть превысит 1/5», – уверен Антон Лундин.

Однако, по мнению пчеловода, это лишь маркетинговый ход, так как лотос ассоциируется с молодостью и красотой.

Как приготовить постный десерт бланманже с бананами >>

Белый мед (боровая матка)

Фото, prohoney.ru

Считается, что такой мед помогает при женских болезнях и онкологии, борется с опухолями.

По словам Лундина, боровая матка – лекарственное растение, применяемое для лечения бесплодия. Оно дает нектар, но максимальная доля боровой матки в составе меда может составлять всего 4%.

Как приготовить блины по грузинскому рецепту >>

Дикий мед

Фото, medapaseka.ru

По словам продавцов, пасека для сбора такого меда устанавливается в лесу. В результате получается мед из нектара всевозможных лесных растений.

«Это неправда. Дикий мед существует, но правильнее его называть «бортевой мед». В данном случае имеются в виду условия содержания пчел», – поясняет Антон Лундин.

По его словам, сейчас возрождается направление в производстве меда, существовавшее на Руси, когда пчел держали не в ульях с рамками, а в колодах или дуплах. При этом минимизируется вмешательство человека в жизнь пчелиной семьи, например, не используется вощина (восковая пластина, которая крепится к рамке в улье, чтобы пчелы понимали, где строить соты).

По словам пчеловода, «языки» бортевого меда закладывают в емкости для хранения прямо с пергой, воском, забросом (восковыми крышечками, которыми покрыты соты, под ними мед дополнительно ферментируется и становится особенно полезным).

«Этот мед очень полезен и вкусен, но делают его единицы. Настоящий бортевой мед выкупают у пасечников очень быстро, на рынке его не найти», – отметил пчеловод.

Как выбрать мед >>

Кипрейный мед

Фото, vkus-meda.ru

По словам производителей, кипрейный мед защищает кожу от старения, обеспечивает свежий цвет лица, а зеленоватый оттенок этого сорта имеет естественное происхождение.

«Это мед из иван-чая, который цветет с середины июля по середину августа. В это время цветет множество других растений, так что в составе такого меда будет 40% кипрея, 40% липы и 20% других медоносов», – говорит Антон Лундин.

А зеленоватый оттенок может быть только в том случае, если мед откачали совсем недавно, но очень скоро исчезнет.

Постное меню на неделю: советы диетолога >>

Мед с орехами

Фото, eda-land.ru

Покупателям нравится, когда в баночке меда плавают орехи. Однако, по словам пчеловода, все сорта меда за три-четыре месяца мутнеют, а потом кристаллизуются.

«Чтобы было видно орехи, мед нагревают до 50-60 градусов, в итоге разрушается кристаллическая решетка, все полезные свойства теряются. Поэтому желательно купить отдельно мед и орехи и смешивать их самостоятельно», – советует пчеловод.

Проснись и ешь: продукты, которые помогают проснуться >>

Малиновый, черничный, брусничный

Фото, nectaria.ru

Если вы видите на прилавке разные виды ягодного меда – не верьте. По словам экспертов, таких сортов не бывает, эти растения не дают достаточного количества нектара. В меде может быть примесь нектара этих ягод, но называть его «малиновым» или «земляничным» неправильно, говорят пчеловоды. Правильное название сорта – «Майское разнотравье».

Иногда ягоды кладут прямо в мед, однако не все производители соблюдают необходимые технические условия смешивания, часто нарушаются пропорции ягод и меда. Есть большой соблазн удешевить медовый продукт, объясняет Антон Лундин.

«Роза, лимонник, боярышник, облепиха… Таких медов нет. То, что есть цветок, не значит, что он является медоносом», – говорит Алексей Кондряков.

Разные регионы специализируются на разном меде. Например, в Чувашии распространен липовый мед, в Рязанской области – разнотравье, в Краснодарском крае – акациевый.

«Если вы видите, что у одного пасечника на рынке 20 сортов меда, можно задать вопрос, где же находится его пасека?» – отмечает пчеловод.

Пища для ума: продукты, улучшающие работу мозга>>

Как найти натуральный мед

.com

— Меда неестественных оттенков не бывает. По ГОСТу для натурального меда характерен классический цвет, от светло-золотого или почти белого до насыщенно коричневого. Все остальное – результат добавления красителей.

— Красивых и экзотических названий вроде «королевского» лучше избегать. Пчеловоды советуют выбирать сорта меда, которые существовали испокон веков: липовый, разнотравье, акациевый.

— «Разнотравье может быть любое региональное. Пчелы в течение всего лета делают мед, а в середине августа его собирают. Он собран со всех растений, которые есть в округе, поэтому особенно полезный», – объяснил Антон Лундин.

— Некоторые медоносы способствуют кристаллизации (например, подсолнух). Мед становится густым, даже твердым, как сливочное масло. Это нормальное состояние и является одним из признаков натуральности меда.

Как выбрать хурму>>

Мед – не лекарство

.com

Пчеловоды также развеяли миф о том, что мед – панацея от всех болезней.

«Это продукт питания, состоящий из сахарозы, глюкозы, фруктозы. В нем есть ферменты, которые дают пчелы, пыльца, аминокислоты. Польза от меда определенно есть, а вот в мед как панацею не стоит верить», – говорит пчеловод Алексей Кондряков.

Мед – это природный антибиотик, его можно наносить на раны, а в годы войны его вводили в кровь вместо глюкозы. Но от рака мед не лечит, жизнь не продлевает, если только в совокупности с правильным образом жизни и питанием, заключил эксперт.

Как приготовить раф-кофе>>