admin / 28.09.2020

Кедр

Содержание

Сейчас идет активный сбор кедровых шишек. Многие пытаются делать на этом бизнес. С каждым годом сибирский орешек становится все дороже. За мешок закупщики дают 1000–1200 рублей. Корреспонденты «Вслух.ру» Срегей Ханин и Юрий Шестак тоже решили попытать счастья и отправились в лес – за шишками. О приключениях в кедровом лесу, браконьерских «следах» и хитростях бывалых «охотников» – в репортаже «Вслух.ру».

Юрий Шестак: Урожай хотели считать мешками…

Я знаю о сборе шишек только по рассказам родственников, Сергей лазил на кедры где-то под Тобольском, когда еще учился в школе. В общем, опыта в этом деле у нас никакого, поэтому мы взяли с собой нашего знакомого – Николая Николаевича, который в этом деле не новичок. Самое главное, нужно было решить куда ехать. Наш проводник посоветовал Вагайский район. Там он лет 20 назад собирал шишки мешками. Говорит, что был еще один кедрач гораздо ближе к Тюмени – в Нижнетавдинском районе, но его вырубили какие-то нелюди на пиломатериал.

Чудо-холм

Расстояние до Вагая в 280 км нас ничуть не смутило, просто решили встать пораньше, чтобы управиться за один день. С собой взяли большой мешок, топор и раскладную 4-метровую лестницу. Дорогой еще жалели, что мешок всего один. Точное месторасположения кедрача Николай Николаевич просил не называть. Держим слово. Решили сначала заехать в Вагай – подкрепиться перед тяжелой работой.

Еще до поездки я пытался найти про Вагай и окрестности хоть что-то интересное. В итоге не нашел ничего особенного, кроме двух фактов. Первый: здесь установлен памятник Ермаку, говорят, он с дружиной в этих местах принял последний бой. Второй: могила российского учёного и путешественника шведского происхождения, натуралиста XVIII века, члена Петербургской Академии наук Эрика Лаксмана.

Холм посреди равнины

Есть еще пара чудом сохранившихся деревянных церквей в отдаленных деревнях. На этом, судя по интернету, туристический потенциал Вагайского района исчерпывается. На самом деле, здесь есть на что посмотреть, если не рыться в Сети, а приехать самому. Так, недалеко от Вагая посреди равнины перед нашим взором предстал огромный холм. Он как будто вылез из-под земли вместе с растущими на нем соснами и сейчас причудливо подсвечивается солнцем. С дороги кажется, что холм идеально круглой формы, но по картам представляет собой овал.

Будем искать, как грибы

В лесу было не меньше десяти машин, это слегка раздосадовало – то же самое, что увидеть много людей с корзинами в грибном месте.

«Ничего, сейчас зайдем подальше в лес, – приободряет Николай Николаевич, пристально всматриваясь в верхушки кедров в поисках шишек. – Жаль, бинокль дома оставил. Сейчас бы он очень пригодился».

По рассказам я знал, что кедры растут довольно редко, их еще нужно поискать в сосновом лесу. Здесь же они на каждом шагу. На небольшой поляне наткнулись на основной инструмент браконьеров – колотушку. Это спиленный ствол дерева высотой не меньше 4–5 метров.

Этим «поленом» и колотят по тем кедрам, которые не хотят делиться шишками. Вот, значит, откуда взялось выражение – шишки набивать. Метод варварский, после долбежки деревья начинают болеть и сохнуть.

Переживая за лесных красавцев, которые растут по несколько сотен лет, если им не мешает человек, мы нашли первую кедровую шишку. Она тут же отправилась в большой мешок.

Браконьеры не щадят деревья

«Будем искать шишки, как грибы!», – восклицает Ханин и начинает внимательнее смотреть под ноги.

Прошли еще немного по лесу и наткнулись на кучи спиленных кедровых веток, длинные иголки на них были еще зелеными.

«Ничего не боятся! Вот сволочи! – не смог сдержать эмоции Николай Николаевич. – Кедр ведь начинает плодоносить через 100 лет!».

Как оказалось, ветви были спилены с самой макушки большого кедра. На них, очевидно, были шишки, которые не смогли стряхнуть. Как таких земля носит!

С высоты лучше видно

Прошел час, а мы нашли под ногами всего несколько шишек. Придется лезть на дерево. Нужно только найти подходящее. Как оказалось, это тоже большая проблема: если на макушках есть шишки, на деревья не залезть, потому что они от земли идут как столбы – без сучков и веток – зацепиться не за что. Высоты лестницы не хватало, чтобы достать до сучьев.

Первый урожай

Проплутали еще час. К этому времени наши запасы пополнились новыми шестью шишками. В мешке уже их с десяток. О том, чтобы считать собранный урожай мешками, не может быть и речи. Хотя мы своими глазами видели, как мужики из леса выносили мешки, доверху набитые шишкой. Значит, где-то она есть.

«Рано еще, кедры начнут сбрасывать шишки ближе к сентябрю, – наставляет нас Николай Николаевич. – Нужно лезть на дерево».

Дядя Коля сам показал пример, ловко забравшись на один из кедров с широко раскинувшимися ветвями. Не прошло и пяти минут, как он залез на высоту 15 метров. Мне потребовалось в два раза больше времени, чтобы проделать то же самое. Шишек наверху не оказалось, хотя с земли казалось, что они есть.

«Не слазь сразу, посмотри вокруг на другие кедры, есть ли на них шишки, – дает еще один дельный совет Николай Николаевич. – С высоты их лучше видно». Кстати, именно так и поступают местные жители, только на вершину лезет не взрослый, а ребенок. Ему легче забраться. Хотя я бы не рискнул отправлять своего сына на макушку дерева.

Сергей Ханин штурмует кедр

У обрыва нашли подходящее дерево высотой метров тридцать. Теоретически на него можно было забраться. На легком ветру кедр приветливо нам махал своими ветвями, увешанными шишками. Их было не так много, но тут дело принципа.

Опираясь на крепкое плечо нашего проводника, Сергей Ханин, как медведь, кряхтя и прижимаясь всем телом к стволу дерева, полез за шишками.

«Крутись вокруг дерева, вращайся, ищи, где есть опора и за что лучше ухватиться», – Николай Николаевич дает очередную порцию хороших советов.

Из-за большого количества веток путь наверх представлял собой идеальную полосу препятствий. Хоть и с большим трудом, но Ханин ее прошел – добрался все-таки до веток с шишками. Вскоре они со свистом полетели вниз – первая, вторая, третья. Всего набралось четыре шишки. Через 7 минут Ханин был уже на земле. Вид у него был, как после марш-броска на 10 км в противогазе.

Перед уходом пообщались с одним из удачливых шишкарей. Владимир из Тюмени, собирает шишку не для продажи, для него это хобби, любит лес. Пояснил. что с одного кедра собрал с приятелями два ведра шишек.

«За большим урожаем лучше ехать в Ханты-Мансийский округ, там за пару часов можно мешок собрать», – говорит Владимир.

Итог грустный – мы собрали всего 20 шишек! Не заработали ничего. С другой стороны, получили опыт, который нам пригодится во время следующей поездки за шишками. А она обязательно будет.

Сергей Ханин: НАБИЛИ ШИШЕК… НА ЛБУ

Собирались мы по грибы, но попали в межгрибье, когда первый слой прошел, а второй еще не проклюнулся. Зато пошла шишка, и мы тут же решили за нее ухватиться и попробовать заработать денежек на продаже орешков. На деле же набили лишь шишек на собственных лбах.

Неумирающий Вагай

Нет, я, конечно, был уверен – если шишки есть, вернемся домой не пустыми. Хотя в последний раз залазил на кедр примерно в 9-м классе, но хорошо помню, как ловко у меня получалось добираться до самой макушки и, сотрясая ногами могучие ветви, стряхивать с дерева не по одному десятку огромных фиолетово-соблазнительных шишек. Думал, что и на сей раз будет то же самое…

Вагай

Побывали в Вагае, в старинном селе, неподалеку от которого более четырех веков назад погиб великий Ермак. Село порадовало: чистенькое, людное, неумирающее. Одна беда – в местных вкусных столовках нельзя отобедать по карте. А подкрепиться надо было, потому как скакать по кедрам – это вам не вагоны с орешками разгружать. Пришлось идти в магазин и питаться консервантом, прямо в центре села, на скамье возле автобусной остановки. Набежала уйма бездомных собак, таких же маленьких, крепеньких и основательных, как и местные коренные жители.

Мы не из трусливых

В лесу было чудесно, но вблизи дороги чувствовалось – все кедры уже обтрясены. К тому же повсюду слышались многочисленные звонкие голоса. А глубже в лес заезжать нельзя – запрещающий знак. Но тут показался бойкий мужичок татарской национальности с мешком шишек на загривке, и это нас ободрило. Мы кинулись в гущу, как голодные львы на свеже-задранную антилопу.

Кедры нынче такие, что не обхватишь…

Однако с первых минут нас постигло разочарование. Во-первых, на кедрах усматривалось лишь по нескольку шишек, и лезть за этим мизером на такую верхотуру – овчинка выделки не стоит. Во-вторых, кедры оказались совсем не такими, как в моем детстве, что росли под Тобольском. Тогда, помню, и сучья были потолще, и начинались они на стволе, ну, от силы в двух метрах от корня. А тут…

Чтобы добраться до первого добротного сука, надо сначала проползти по стволу как по лысому столбу, который устанавливают на Масленицу.

Но мы не из трусливых, к тому же как-то стыдно стало пасовать друг перед другом. Выбрали более суковатый кедр, и первым полез дядя Коля. Долез лишь до середины, как закружилась голова. Юра тоже не смог до конца осилить этот же кедр, я и пытаться не стал.

Пошли дальше. Нашли еще более-менее подходящего хвойного красавца, теперь уж настала моя очередь. Перчатки сразу пришлось выбросить, голая рука куда крепче впивается в сук. Адреналин начал зашкаливать уже на середине. Одежда мешала, кеды чуть скользили, но я решил не сдаваться. Был некоторый испуг, силы, конечно, таяли, кое-какие участочки тела схватывались судорогой, но зато по мере взбирания открывались и захватывающие красоты.

Эх, красота…

Вскоре добрался до шишек и сбил несколько штук. Восторг был, будто покорил Эверест. Хоть дядя Коля и говорил, что слазить будет тяжелее, слез, вроде, ловчее. Тренировка хорошая, мышцы зазвенели во мне тонкими струнами. На соседний кедр полезть снова отважился Юра. Он жаловался, что ствол сильно качает.

Когда слез не солоно хлебавши, я втайне был горд, что и залазил выше, и шишек мне удалось все же несколько добыть.

Неподалеку от нас бегал небольшого ростика местный житель и собирал шишки, которые сбивал его 12-летний сын. Мальчишка лазил по кедрам, как бурундук, шишки с его стороны сыпались на землю словно горох. Я же был немало поражен, представив себе картину, как отец, жертвуя маленьким сыном ради орехов, спокойно засылает его на столь небезопасный промысел.

Рецепт от Дормидондыча

Повстречали в лесу пожилого тюменца – десантника Дормидондыча. Думали, кликуха у него такая, оказалось, настоящее отчество. Он с друзьями приехал за шишкой с ночевкой. Похвастался, что наткнулись на кедр, с которого «надоили» два ведра шишек. Они приехали с приспособлением, которое тут же требушит шишки – с тем, чтобы везти домой чистые орешки. Дормидондыч поделился рецептом: «Ребята, если б вы знали, какая это вкуснотища, когда орешки жаришь на сковородке – до тех пор, пока они подпрыгивать не начнут, потом их сразу в горячую воду минуты на три, в дуршлаг и на газетку… Какая вкуснотища», – Дормидондыч закатил глаза.

Солнце уже садилось. Напоследок мы пособирали шишки, которые валялись на земле: то ветром некоторые сдуло, то браконьеры, которые безжалостно обламывают и отпиливают огромные ветки, превращая кедр в голый столб, второпях оставили несколько шишек, то белка какую обронила. Одним словом, как грибы их выискивали в траве.

Весь улов – штук 20. Дядя Коля шибко переживал по этому случаю. В его понимании собирать шишки с земли, не тобой сбитые – последнее дело. Это как гриф, что в пустыне собирает для пропитания всякую падаль.

Когда мчались назад, чувствовал в себе непомерную сладкую усталость. Вкусно пах свежей кедровой смолой и был невероятно счастлив. Хотя бы потому, что побывал в дороге и набрался новых впечатлений. За окном машины искрились звезды, строго смотрела ущербная с одного края луна, пролетали далекие и близкие огоньки печальных (как по Лермонтову) деревень, а на полях живо клубились огромные покрывала тумана.

30 октября 2018 / Томский Обзор / Фото: Сергей Степин совместный проект «Газпромнефть-Восток», Томского обзора и Департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Томской области Pínus sibírica Как растет, кому помогает и для чего используют главное сибирское дерево Рассказываем все о кедре в цифрах, фактах и картинках

Самое распространенное дерево в Томской области — береза. А самое главное — кедр.

Рассказываем, чем кедр отличается от сосны, что такое макростробилы, есть ли у кедра нянька и почему в Томске поставили памятник кедровке.

Кедр или сосна?

Научный стационар «Кедр» расположен в поселке Курлек в 35 километрах от Томска. Питомник, где выращивается около 5 000 сортов самых разных растений, детище биолога Сергея Горошкевича Фото: Сергей Стёпин

Сибирский кедр — прижившееся в России название дерева, которое в научной ботанической классификации является вовсе не кедром, а сосной.

Хвойные деревья растут на земле еще с палеозоя: некоторые их ископаемые останки насчитывают 300 млн.лет. Одно из семейств, входящих в класс Хвойные — Сосновые. К ним и относится Pinus sibirica, сосна кедровая сибирская, известная нам как сибирский кедр. Её, как и три других вида — Pinus pumila (кедровый стланик), Pinus cembra (сосна кедровая европейская) и Pinus koraiensis (сосна кедровая корейская) называют «кедровыми соснами». А вот кедром (Cedrus) называют другой вид хвойных, к которому относят четыре вида — ливанский, гималайский, атласский и короткохвойных кедры.

Отчего произошла эта «ботаническая» путаница? Биолог, заведующий лабораторией дендроэкологии Института мониторинга климатических и экологических систем Сибирского отделения РАН Сергей Горошкевич объясняет ее так:

Биолог Сергей Горошкевич еще с 1980-х выращивает кедры в Томской области Фото: Сергей Стёпин

При освоении и исследовании нашей планеты европейцы столкнулись с необходимостью называния все новых и новых растений. Русская колонизация развивалась в сторону Сибири, где дендрофлора также не особенно богата. Поэтому в русском языке появилось всего три вида растений с «кедровыми» названиями, причем, все три обладателя таких названий оказались близкими родственниками. Английской колонизацией был охвачен, в сущности, весь остальной мир… Результат налицо: в современном английском языке примерно 75 видов имеют в своем названии слово «кедр (cedar)». Три вида, о которых идет речь, имеют гораздо больше оснований именоваться «кедрами», чем не только все 75 «кедров» из английской номенклатуры, но даже и сами представители рода Cedrus. Дело в том, что очень близкий к Pinus sibirica альпийский вид Pinus cembra был хорошо известен древним римлянам, и назывался он «кедр (ceder)». В процессе трансформации латыни в современный итальянский язык это название сначала превратилось в «cedro», а затем и в «cembro». Ближний Восток был для римлян примерно тем же, чем была Сибирь для русских, т.е. объектом завоевания и колонизации. Соответственно, и принцип называния новых видов растений был точно таким же: неизвестные растения ассоциировались с чем-то похожими на них известными. Поэтому, увидев в ближневосточных горах то растение, которое сейчас называется кедр ливанский (Cedrus libani), римляне назвали его «cedrus», что означает «похожий на ceder», «кедроподобный».

По мнению Сергея Горошкевича, называя сибирскую сосну кедром, колонизаторы Сибири были правы, вернув дереву «исторически приоритетное название».

Дерево-долгожитель

В кедровом питомнике Сергея Горошкевича выращивается более 1000 сортов растений, производных только от четырех основных хвойных пород умеренного пояса — сосны, ели, пихты и лиственницы Фото: Сергей Стёпин

Кедр — дерево-долгожитель. И чем суровее условия, тем медленней он растет и дольше живет.

— Обычный кедр в припоселковом кедровнике живет от силы 200 лет. Если кедр растет в тайге, в густом, темном лесу, то он помаленьку подрастает и может жить лет 300-350. А если он где-то на севере или в болоте, то может доживать и до 600, и до 700 лет, — рассказывает Горошкевич.

Так, в Томской области моя сотрудница С.Н. Велисевич нашла кедр, доживший до 670 лет — его возраст удалось достоверно определить. Долгожитель вырос буквально в 20 километрах от Курлека, в междуречье Томи и Оби. Там он облюбовал небольшой островок среди болот. Кстати, несмотря на почтенный возраст, размером кедр оказался не очень велик:

— Корявенький, невысокий, суховершинный, — отмечает Сергей Горошкевич.

Небольшие кедры в горшках — бонсай, точные копии настоящего дерева в миниатюре Фото: Сергей Стёпин

Рост кедра зависит от условий, в которых он оказался — на хорошо увлажненной и плодородной почве он происходит быстрее. В первые годы жизни кедр растет очень долго, особенно при недостатке света. Под пологом леса к 5 годам дерево достигает высоты 8-15 сантиметров, к 10 — 16-36 см., а к 20 годам — 38-75 см. Самое активное для роста дерева время — от 50 до 120 лет.

Сезонный рост в высоту у кедра начинается в конце мая — начале июня (в зависимости от погоды и освещения) и продолжается 45-50 дней. Иногда теплый август с обильными дождями позволяет деревьям подрасти еще — почки, заложенные для следующего года, раскрываются уже в этом.

Береза — «нянька» кедра

«Береза — «нянька» кедра», — так говорят сибиряки, и у них есть на это все основания.

Дело в том, что береза, известная как пионер леса, первой заселяет новые территории (очищенные лесными пожарами, другими бедствиями или занятые погибшими деревьями).

Лиственное дерево живет около 100 лет. Под ним-то и селится кедр, затем понемногу подрастает. Береза тем временем создает все условия для дальнейшей жизни соседа — подсушивает почву и обогащает её питательными веществами. Поэтому после гибели «няньки» ему очень хорошо живется.

В питомнике растут не только кедры, но и другие хвойные Фото: Сергей Стёпин

Правда, в растительном мире у кедра есть своего рода конкурент — пихта. Она более теневыносливая и может его вытеснить.

«Помимо кедра, сибирский темнохвойный лес составляют пихты и ели. При этом нельзя сказать, что они однозначно конкурируют друг с другом. Эти леса находятся в гармонии — где-то доминирует более тенелюбивая пихта, где-то ель, а где-то больше кедра», — поясняет Сергей Горошкевич.

Например, та же пихта проигрывает кедру на сырых почвах. На сухих и бедных почвах опережает остальных ель.

Распространяется с помощью птиц и посадок

Памятник кедровке в Томске Фото: Мария Аникина

Кедр — дерево, которое в природе расселяется зоохорным путем — с помощью животных.

Сам кедровый лес не восстанавливается. Он растет, заболачивает почву вокруг себя и умирает. На его место вновь приходят березы, которые «нянчат» другие кедры, чьи семена приносят птицы — главным образом, кедровки.

Наши кедровники населяет 60 видов птиц, более 20 из них едят семена кедра, но только 6 видов способствуют расселению дерева. Зато помогают животные — главным образом, белки, бурундуки и лесные мыши, теряющие кедровые орехи во время заготовки зимних запасов.

Это — кедровка, памятник которой установили в Томске. Она тоже собирает орехи и небольшими партиями запасает их, пряча под мох.

Памятник кедровке был открыт в Томске 20 сентября 2013 года в Игуменском парке (этот год был объявлен в России годом охраны окружающей среды). Бронзовая птица весом в 18 кг сидит на небольшом пне, отделанном настоящей окаменевшей корой, возраст которой составляет около 250 млн лет. Сквозь кору пробиваются ростки, символизирующие новую жизнь. Во рту бронзовая кедровка держит кедровый орех. Инициатива по созданию памятника принадлежит Департаменту природных ресурсов и охраны окружающей среды Томской области. Его автор — скульптор Игорь Коломийченко. Фото: Мария Аникина

Там семена кедра чувствуют себя очень хорошо, так как они защищены от посягательств и колебания температур. Кроме того, проросший корешок оказывается ближе к земле и ему не приходится преодолевать слой мха.

В Томской области посадками кедра занимаются некоторые крупные предприятия, работающие в регионе, муниципальные и региональные власти и простые жители. Правда, не всегда посаженные меценатами деревья выживают: если не соблюдены условия их выращивания — например, выбрано слишком тенистое место.

Но некоторые компании не просто сажают кедры, а обеспечивают уход деревьям в дальнейшем. Например, один из активных участников «кедрового движения» — «Газпромнефть-Восток». Компания уже несколько лет принимает участие в экологических акциях и сотрудничает с Областным государственным бюджетным учреждением «Областной комитет охраны окружающей среды и природопользования», приобретая посадочный материал для будущих кедровников. А специалисты предприятия, зачастую вместе с семьями, выезжают в припоселковые кедровники, где занимаются посадками кедров, следят за их приживаемостью и защищают от вредных воздействий. Кедровник в Зоркальцеве, шефство над которым взяли сотрудники предприятия, один из самых успешных эко-проектов компании в Томской области.

В этом году «Газпромнефть-Восток» совместно с Департаментом природных ресурсов и охраны окружающей среды Томской области проведут для школьников Томска, Каргасокского и Парабельского районов марафон экологических викторин. Знания, полученные в результате реализации проекта, позволят детям легко ориентироваться в вопросах экологии, сохранении биологического разнообразия и разумного использования природных ресурсов.

Кедр нельзя вырастить дома

«Кедровый» мотоцикл — одна из достопримечательностей научного стационара Фото: Сергей Стёпин

Сибирский кедр — сугубо лесное дерево, его невозможно вырастить в доме.

Даже если удастся прорастить зерно, дерево все равно погибнет после года жизни, говорит Сергей Горошкевич. Такая же судьба постигнет любой кедр весной, если его занесли в дом осенью.

Кедру нужно жить в климате, в котором родились и жили все его предки. По этой же причине наш саженец не приживается в Киеве или Минске, куда его неоднократно пытались перевезти. Не прижилось сибирское дерево и в Сочи.

Грузы на ветках позволяют сформировать у кедровой сосны необычную форму кроны Фото: Сергей Стёпин

«Кедр — сибирское лесное дерево, должен жить на улице. Дома выращивайте фикус. Как не будешь пальму выращивать на улице, так и кедр не надо растить дома», — говорит Горошкевич.

Кедры «ходят» в школу

В кедровых питомниках деревья выращивают в несколько этапов. До трёх лет их подращивают в посевном отделении. В зависимости от индивидуальных особенностей (если медленно растет) дерево может просидеть в своего рода «яслях» и 5 лет.

«Кедр надо садить просто — корнями вниз. Подкормка — это прием отбора денег у населения. Почва не важна. Кедр в горах растет на голом камне. В этом плане дерево неприхотливое совершенно», — говорит Горошкевич.

После яслей поросль пересаживают в «школу» — по сути, те же огородные грядки, только кедры рассаживают пореже. Здесь деревья вырастают и «воспитываются». В зависимости от целей кедры могут садить ближе или дальше друг от друга. Например, если садить деревья реже — они скорее всего вырастут большими и раскидистыми.

В «школе» деревья могут провести до 15 лет. А после могут отправиться во вторую «школу», где их будут «воспитывать» в декоративных целях, или же на место высадки, где они и проведут свою длинную жизнь.

Несмотря на свой внушительный вид кедр очень чувствителен к механическим повреждениям из-за своей тонкой коры.

Оставленные на его теле раны, например от колота, с помощью которого добывают шишки, делают дерево уязвимым для грибных инфекций и пожаров. Особенно опасен огонь в кедровниках с подростком или вторым ярусом пихты. В них даже небольшой низовой пожар быстро переходит в верховой. Этому способствует богатая эфирными маслами и потому легко воспламеняющаяся пихтовая хвоя и низкое опускание к земле ветвей пихты.

Хвоя Фото: Сергей Стёпин

Пожары уничтожают растущие деревья, но на выгоревших площадках уменьшается и моховой покров, что позволяет расти лиственным деревьям, уменьшаются затененные места. Уходят мелкие грызуны, поедающие кедровые орехи, а кедровки, наоборот, активно прячут орехи в сохранившихся моховых проплешинах. Поэтому при удачном стечении обстоятельств, гари в лесу заселяются кедром за 10-20 лет. А вот при повторных или очень сильных пожарах на пострадавших участках ни хвойные, ни лиственные леса долго не возобновляются, все зарастает травой и кустарником.

У кедра семена, а не орехи

Размер шишек у кедра делится на три группы: 5-6 см, 6-8 см и свыше 8 сантиметров. Оттенок шишек на разных деревьях тоже может отличаться, но на одном дереве всегда будет доминировать какая-то одна форма и цвет. Фото: Сергей Стёпин

Орехи сибирского кедра на самом деле являются семенами.

Причина ошибочного наименования очевидна — эти семена очень похожи на семена плодов типа «орех». Но, как и ядра грецкого ореха, арахис или кокос, с точки зрения ботаников, населяющие кедровые шишки семена орехами не являются.

На одном и том же дереве у кедра есть и женские, и мужские шишки — одни называются макростробилы, другие — микростробилы. Они отличаются по размеру, цвету и месту расположения на дереве. Так, фиолетовые женские растут на наиболее толстых ветвях в верхней части кроны дерева, а вишнево-красные мужские — в средней и нижней, у основания свежих побегов дерева, выросших в текущий сезон.

Цветет кедр в конце мая — начале июня. Пыльца высыпается из мужских шишек и разносится ветром — ее количество достигает 130 килограммов на один гектар! Женские шишки после опыления зимуют, и только на следующий год развиваются в привычную кедровую шишку. Весь цикл формирования кедрового ореха занимает 26 месяцев.

При удачном стечении Фото: Сергей Стёпин

При этом кедры начинают плодоносить с 25-40 лет, хотя одиночные шишки могут появляться и раньше. Здоровое дерево может давать орехи аж до 500 лет. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян, каждое из которых 10—14 мм длиной и 6—10 мм шириной. Вес 1000 семян может достигать 250 граммов. С одного дерева можно получить до 12 кг «орехов» за сезон. На ветках кедра обычно образуется от 1 до 5 шишек, реже до 10. В урожайные годы с одного дерева можно собрать до 140 шишек. Лучшие урожаи стоит ждать после холодного, короткого лета.

Кедр подстраивается под условия среды

Сергей Горошкевич Фото: Сергей Стёпин

Кедр лучше чем другие хвойные деревья Сибири подстраивается под условия среды, в которой он живет.

Особенно эта приспособленность заметна в отношении влажности воздуха и температуры почв.

Например, во влажном и холодном климате кедр выбирает обогреваемые склоны с более сухими почвами. С другой стороны, в более теплых условиях он выбирает наиболее более холодные и лучше увлажненные места обитания. В местах, где довольно тепла и подходящая влажность, кедр растет на всех элементах рельефа.

Если земля на участке, где растет кедр, поздно оттаивает, он образует поверхностную корневую систему с длинными корнями, создающими дереву дополнительную опору. Часто в таких случаях его корни срастаются с корнями кедров-соседей. Это повышает ветроустойчивость деревьев и позволяет удерживаться им на горных склонах.

Там же, где почва очень влажная и есть значительный моховой покров, кедр отращивает придаточные корни. Так называют корни, которые отрастают от стебля или от листьев растений — они позволяют ускорить рост дерева и сделать его более устойчивым.

Кедр — индикатор изменений климата

В научном стационаре можно встретить самые разные артефакты Фото: Сергей Стёпин

У кедровых сосен огромная область распространения — около 5 миллионов квадратных километров.

Их можно встретить на территории от северо-востока европейской России до южной Якутии и от полярного круга до Монголии.

При этом кедр очень прихотлив к климатическим условиям своего проживания — он должен жить и расти в тех же условиях, в которых жили его предки и предки его предков. Поэтому если перенести в Томск кедр с севера Томской области, где температура в среднем на 2 градуса ниже, для дерева это будет просто катастрофа.

— Взять, например, два кедра, они одного возраста. У одного масса тела в 100 раз больше, он здоровый и густой, а другой — умирает, — объясняет Сергей Горошкевич.

— Дело в том, что один кедр томский и растет у себя дома, а другой приехал с Западно-Саянского перевала — границы с Хакасией, где жил на высоте 2100 метров над уровнем моря в климате, близком к арктическому. Там нет безморозного периода, снег в июле может быть по колено. Кедры неплохо живут и в таких условиях, но получают тепла в 10 раз меньше, чем у нас. В нашем климате они получают нужное количество тепла уже к 10 июня и после этого 3 месяца не знают, чем им заняться, — объясняет биолог, заведующий лабораторией Института мониторинга климатических и экологических систем Сибирского отделения РАН Сергей Горошкевич. — По их биологическому календарю должна начаться зима, а у нас наоборот лето. И он вместо того, чтобы жить и развиваться потребляет последние запасы питания, повреждается всяческими вредителями, которые нападают на ослабленный древесный организм и вот результат. Соответственно если на планете произойдет быстрое потепление — то вся кедровая популяция может разделить судьбу саянского кедра, растущего в Томске.

По его словам, кедры уже ощущают быстрые изменения в климате. Они, в первую очередь, сказываются на репродуктивной функции деревьев — снижается урожай кедрового ореха. С другой стороны, если бы изменения происходили с привычной для Земли скоростью, то кедр бы попросту «ушел» из Томской области, так как здесь он находится на южном, самом теплом пределе своего распространения.

Фото: Сергей Степин

При подготовке материала использованы:

1. «Кедр — жемчужина Сибири», И. Бех, С. Кривец, Э. Бисирова. Изд-во «Печатная мануфактура», Томск, 2009 г.

2. Материалы сайтов научного стационара «Кедр» и ИМКЭС СО РАН: imces.ru, kedr.forest.ru

3. Первый лесопромышленный портал

Мало кто знает, что канадский кедр или сибирский, которые мы издавна привыкли считать кедрами, этим видом дерева не являются и относятся к родам туи и сосны. А закрепилось за ними такое название потому, что принадлежат они к одному семейству Сосновых.

Что являют собой настоящие кедры

Настоящим кедром является хвойное дерево семейства Сосновые, род которого содержит лишь четыре вида. Высота деревьев составляет от 25 до 50 метров, они имеют раскидистую, пирамидальную или зонтиковидную и поверхностную корневую систему. Хвоя собрана пучками, каждый из которых состоит из тридцати-сорока хвоинок, имеющих трёх или четырехгранную форму.

Кора тёмно-серая, древесина ароматная, а потому эфирное масло кедр имеет чрезвычайно качественное, желтоватой или красноватой окраски, устойчива к гниению, а из-за сильной смолистости её обходят стороной насекомые.

Шишки одиночные, прямостоячие, яйцевидной или бочкообразной формы, имеют длину от 5 до 10 см, ширину – около шести. Созревают они на второй-третий год после своего появления, причём интересно, что рассыпаются не сразу, а на протяжении осенне-зимнего периода. Семена кедра треугольной формы, с тонкой кожурой, смолистые, имеют длину от 12 до 18 мм и несъедобны.

Характеристика растения-убийцы венерины мухоловки131084.217

Все кедры теплолюбивые растения, распространены в субтропических широтах, а в умеренных поясах не приживаются (поэтому кедры России в действительности являются соснами). Расти предпочитают в суглинистых почвах, в горной местности, на высоте от 1,3 до 4 км от уровня моря рядом с елью, пихтой, сосной и другими хвойными растениями. А вот сильный морской ветер переносит плохо и почти не приживается на сухих известковых склонах.

Всего род кедров насчитывает четыре вида:

  • Атласский – имеет пирамидальную крону, хвоя голубовато-зелёного или сизого цветов, растёт на территории северо-западной Африки, в Атласских горах;
  • Ливанский – является символом Ливии, изображен на государственном флаге, в настоящее время в стране, которая ранее считалась основным экспортёром древесины, осталось лишь несколько деревьев;
  • Гималайский – имеет пирамидальную форму и тонкую сизо-зелёную хвою, растёт на территории южной Азии, из него, как и из остальных деревьев рода, получается ароматное эфирное масло кедра;
  • Короткохвойный – имеет опушенные или голые побеги и более короткую тёмно-зелёная хвою, чем у других видов, можно увидеть на Кипре.

Представители семейства сосновых

На территории России настоящие кедры можно увидеть разве что в ботанических садах Кавказа. А вот сосна кедровая здесь растёт: деревья, известные, как кедры России, в действительности являются соснами и в стране представлены тремя видами: кедр сибирский, корейский и кедрач.

Названы сосны кедрами неслучайно. Согласно одной из легенд, Петр I, вернувшись в Россию из Голландии, приказал найти дерево, что по свойствам не уступало бы кедру, из которого строили самые качественные и крепкие корабли. Похожее растение было найдено в Сибири. Им оказалась сосна, которая с этого момента получила новое название – кедр сибирский.

В природных условиях сосна кедровая растёт в Сибири, на Урале и Алтае, кроме этого, растение искусственно разводят во всех уголках России: оно очень выносливое и прекрасно приживается в умеренных широтах.

Сосна кедровая являет собой хвойное дерево высотой около 40 м и диаметром ствола около 2 м. Молодые растения имеют крону пирамидальной формы, тогда как у более старых она широкораскидистая и даже нередко имеет несколько вершин. Кора сероватого оттенка и с возрастом изменяет цвет: сначала молодые сосны пепельно-серебристого оттенка, затем постепенно становятся серо-коричневыми.

Длина хвои составляет от 5 до 12 см, она у сосны трёхгранная, тёмно-зелёного цвета с сизым отливом, собрана в небольшие пучки – от 2 до 5 хвоинок. Созревшие шишки длиной от 6 до 13 см и шириной около 8 см имеют яйцевидную форму, светло-бурого цвета и содержат в себе от 80 до 140 семян, известные нам как кедровые орехи. Семена этих шишок съедобны, очень вкусные и питательны.

То, насколько отличаются друг от друга настоящие кедры и сосна сибирская, говорит также тот факт, что друг с другом скрестить их практически невозможно. А если дерево и прорастает, долго не живёт и быстро ломается ветром. Происходит это прежде всего в разном темпе роста: в первые несколько лет кедры России растут в высоту, тогда как настоящие виды – в толщину. Поэтому в возрасте тридцати лет диаметр кедра составляет 20 см, сосны – 14, что не может не отразиться на гибридном дереве.

Канадские туи

Также деревьями, что не имеют никакого отношения к настоящим кедрам, являются растущие в Канаде туи (многие продавцы строительного материала нередко в этом вопросе вводят в обман покупателей):

Красный канадский кедр в действительности является туей складчатой из семейства кипарисовых. Дерево популярно стало благодаря древесине, что характеризуется прочными свойствами в применении. Красный канадский кедр является ещё и декоративным растением: из более высоких растений обустраивают аллеи, карликовые высаживают на каменистых участках.

Белый канадский кедр – правильней называть растение туей западной. Высота составляет от 12 до 20 метров, имеет компактную яйцевидную или пирамидальную форму и по виду белый канадский кедр похож на других представителей семейства кипарисовых. Древесина дерева красноватого цвета, её характеризуют такие свойства, как прочность, приятный аромат, а поскольку она не подвержена гниению, люди нашли ей применение в разных сферах деятельности.

Использование

Люди издавна заметили полезные свойства дерева кедра и нашли ему применение во всех сферах человеческой деятельности: из древесины изготавливают дома, мебель и другие деревянные поделки. Кедры России также используют в медицине и кулинарии: из семян готовят пищу, масло кедра растительное, из коры хвои, живицы – приготавливают лечебные отвары, эфирное масло кедра.

Масло

Масло кедра настолько уникально, что равного ему по свойствам масла не существует. Изготавливают масло кедрового ореха путём отжима из семян сибирской сосны, и оно содержит все полезные свойства, присущие оливковому, кокосовому, облепиховому и репейному маслам. Например, масло кедрового ореха содержит в пять раз больше витамина Е, чем оливковое.

Эфирное масло кедра получают как из настоящего дерева, так и из сосны сибирской, туи канадской и иных хвойных растений (по свойствам мало отличаются друг от друга и основное различие в соотношении компонентов).

В отличие от растительного масла, эфирное масло кедра изготавливают из измельчённой коры, древесины, молодых побегов. Эфирное масло кедра обладает великолепными антисептическими, успокаивающими, противовирусными свойствами, его успешно применяют в косметологии. Единственно, внутрь эфирное масло кедра не употребляют: его вдыхают, наносят на кожу, делают целительные ванны и другие процедуры.

Живица

Также успешно в лечении используется живица кедра (смола дерева), которая проходит предварительную обработку: в чистом виде её использовать невозможно, поскольку она быстро застывает.

В основном живица кедра также успешно применяется в растворах, которые можно как приготовить самому, так и приобрести в магазине. Изготовить её просто: живица кедра хорошо растворяется в любом растительном масле при температуре в 50 градусов и поскольку перегревания компонентов не происходит, целебные свойства она не теряет и при правильном применении вылечивает.

Живица кедра продаётся также в магазинах, но человек, приобретающий раствор, должен учитывать, что, скорее всего, купит подделку. Например, раствор под названием «Масло живильное» изготавливается из кукурузного и орехового масел, а «Терпентинное масло» является живичным скипидаром, поскольку его получают, когда живица кедра перегоняется с водой или водяным паром (по своим полезным свойствам такой раствор сильно отличается от растворённой в масле живицы).

Семена

Если разобраться, что представляет собой кедровый орех, окажется, что к настоящим орехам, которые являются плодами кустарников и деревьев семейства ореховых, семена кедра отношения не имеют. Семена настоящего кедра несъедобны, а орешки, известные нам, являются семенами кедровой сосны.

Однако это отнюдь не уменьшает полезные свойства семян: их, а также изготовленные из них масло кедрового ореха и настойку используют в медицине, диетологии, косметологии, на сеансах ароматерапии. Например, кедровые орехи нередко применяют для повышения иммунитета, зрения, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, диабета, анемии.

Кедровые орехи богаты витаминами A, B, C, D, E, P, и содержат в себе огромное количество минералов, среди которых марганец, медь, магний, цинк, железо, фосфор, йод. Несмотря на то, что ядро кедрового ореха содержит много жиров, белка и такие аминокислоты, как триптофан, метионин, лизин, его активно используют при похудении: кедровые орехи не только питательны, но стимулируют деятельность гормона холецистокинина, который сигнализирует мозгам о насыщении. Особую пользу приносит организму изготовленное из семян масло кедрового ореха.

Сакура — символ Японии131084.3214

Настойка на кедровых орехов используется не только как алкогольный напиток, но и как лечащее средство при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Интересно, что для приготовления настойки и бальзамов кроме ядра, нередко используется скорлупа кедрового ореха: полученное средство является великолепным противовоспалительным лекарством.

Не надо забывать, что говоря про кедровые орехи: польза и вред идут рядом. Во-первых, если за день съесть больше 50 г, то это может навредить организму. Также их нельзя употреблять вместе с мясными и молочными продуктами, белок которых препятствует усваивать пищу. Кедровые орехи не рекомендуют давать маленьким детям, поскольку способны закупорить дыхательные пути.

Приобретать необходимо только неочищенные ядра, поскольку при соприкосновении со светом и кислородом они прогоркают и вбирают в себя вредные вещества. Это значит, что если орешки и блюда, которые были изготовлены из них, горчат, такую пищу нужно выкинуть, поскольку прогорклое масло является сильнейшим ядом и на восстановление организма может потребоваться от двух дней до двух недель.

FILED UNDER : Справочник

Submit a Comment

Must be required * marked fields.

:*
:*