admin / 25.09.2020

Чем полезен карась?



Свойства карася

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит карась ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл. 150 р.

Всем известная рыба карась относится к семейству Карповых, она отличаетя от других видов рыб высоким телом и умеренно сжатыми боками, а так же крупной спиной и гладкой чешуёй. То, что рыбный белок, особенно белок пресноводной рыбы, приносит гораздо большую пользу человеческому организму, чем мясной белок знают уже многие и представленная рыба является еще одни доказательством. Караси бывают серебряные и золотые, размер серебряных карасей, как правило, не превышает 40 сантиметров, а вес не больше 2 килограмм, размер же золотых карасей не более 50 сантиметров при весе в 3 килограмма. Однако, эти сведения нельзя назвать точными, поскольку размеры и вес рыб зависят от места их обитания, поэтому можно встретить и 60-сантиметрового карася.

Караси получили широкое распространение на территории России, а опытные повара довольно часто используют их в своих кулинарных шедеврах. Существует небольшая хитрость, которой они пользуются: карасей лучше всего готовить с добавлением специй, которые помогут избавиться от запаха водорослей, характерного для карасей. Караси очень удобны в приготовлении, их и варят, и тушат, и жарят, и коптят, и вялят, в общем применяются они в кулинарии весьма широко. Сами же караси не имеют особых пристрастий в еде, они могут принимать в пищу и планктон, и беспозвоночных, и растатительность.

Польза карася

Польза карася была известна еще с давних времен, когда существовала Русь. Тогда, люди любили готовить к столу не морскую, а речную рыбу, однако, это не означало, что полезные свойства карася, например, были сильнее, чем у морских видов рыб. Главное различие морских и речных рыб в том, что первые обладают большим количеством полинасыщенных кислот омега-3, которые необходимы организму, а вторые же предлагают потребителю легкоусвояемый белок, кторый будет весьма полезен для тех, кто придерживается диеты и хочет сбросить лишний вес, в этом заключается польза речных рыб, в том числе и польза карася. Белки пресноводной рыбы являются не только полезными, но и уникальными, в них содержатся аминокислоты, которые незаменимы для организма человека.

Полезные свойства карася обусловлены и содержанием большого количества кальция, это способствует укреплению зубов, ногтей и костей. Именно благодаря этим свойствам появилось столько различных блюд с карасями, которые распространились по всей России, а некоторые из них считаются деликатесами. Калорийность карася довольно низкая, поэтому при похудении можно спокойно добавлять его в рацион. Так же, добавление карасей в диетическое питание является верным решением еще и потому, что в них содержится множество жирорастворимых витаминов, например витамин А или витамин Е. Организм в них нуждается еще и для того, чтобы противостоять появлению онкологических заболеваний и оказывать сопротивление инфекциям.

Вред карася

Вред карася может быть отмечен только в том случае, если у потребителя есть индивидуальная непереносимость этого вида рыбы или рыбы в общем.

Калорийность карася 87 кКал

Энергетическая ценность карася (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 17.7 г. (~71 кКал)
Жиры: 1.8 г. (~16 кКал)
Углеводы: г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 81%|19%|0%

Рецепты с карасем



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 350 граммов

Пищевая ценность и состав карася

НЖК — Насыщенные жирные кислоты 0.4 г Зола 1.6 г Холестерин 50 мг Вода 78.9 г

Витамины

5.4 мг 0.4 мг 1 мг 0.17 мг 0.06 мг 20 мкг 2.1 мг 0.02 мг

Минеральные вещества

6 мкг 4 мкг 430 мкг 55 мкг 0.8 мг 165 мг 220 мг 280 мг 50 мг 25 мг 70 мг

Аналоги и похожие продукты


Кета

Карась отзывы и комментарии

Анджей Богданович 16.12.2013 Благодаря. Еще одно полезное свойство, карась стоит дешево. В магазинах Новосибирска под него подкладывают лед. И тиной он, между прочим, не пахнет!Роман 10.08.2014 Карась он и в Африке карасьНатали 09.05.2015 Обожаю карасей жареных и в сметане.Они такие сладкие) Минус есть костлявые и чистить Просто мучение)Витаплий 14.09.2015 Карась содержит ферменты которые выводят из организма витамин D. По этому после ухи из карася очень хочется спать. Тори 16.05.2018 Вот что что, а чистить карася элементарно.. а так да, вкусный костлявый зверь)

FILED UNDER : Справочник

Submit a Comment

Must be required * marked fields.

:*
:*