admin / 26.10.2020

Чем обработать капусту?

Содержание

На рынке товаров для сада и огорода средства от вредителей капусты представлены довольно широко. Одна беда: в своей основе они так или иначе имеют химические соединения разной степени токсичности. Несмотря на заверения специалистов, что при правильном использовании эти составы безвредны для человека, огородники совершенно обоснованно опасаются химических инсектицидов.

  • Как же вырастить капусту без химии?
  • Профилактика вредителей капусты
  • На капусте завелась тля
  • В капусте появились жуки
  • Капусту объели слизни и улитки
  • Капустная муха: враг-невидимка
  • О недостатках народных средств

Как же вырастить капусту без химии?

Профилактика вредителей капусты

Предупредить появление вредителей капусты помогают несложные меры:

  • тщательная уборка и утилизация (лучше всего — сжигание) растительных остатков после сбора урожая капусты;
  • перекопка и разравнивание почвы (в осеннее время);
  • по возможности ранняя высадка рассады в грунт, чтобы она успела окрепнуть до появления вредителей;
  • защита капустных гряд укрывными материалами: это самый простой способ избежать нападения крестоцветной блошки и не дать бабочкам-белянкам отложить яйца, из которых потом появятся гусеницы;
  • весной и летом — выпалывание сорняков, родственных капусте: сурепки, пастушьей сумки, ярутки полевой. Вредители капусты поселяются на них и впоследствии переносятся на гряды.

Сетка защищает капусту от бабочек.

Защитить капусту от вредителей можно и на стадии высадки в грунт, посадив рядом другие огородные растения.

  • Чеснок. От выделяет летучие вещества, которые отпугивают капустных мух;
  • Укроп или томаты. Предупреждают появление капустной тли.
  • Шалфей своим запахом отгоняет капустную совку.
  • Бораго (огуречная трава) защищает от нападения слизней.
  • Полынь, мята и пижма отпугивают капустных мух и гусениц капустной белянки.

К сожалению, профилактика не гарантирует стопроцентную защиту капусты от вредителей, поэтому будьте готовы регулярно осматривать посадки на предмет появления незваных гостей.

Вредители капусты и народные средства от них

На капусте завелась тля

На листьях появляются белые и бурые точки, листья обесцвечиваются, сворачиваются, побеги и бутоны приобретают синевато-розовый оттенок. Приостанавливается развитие кочанов, капуста начинает отставать в росте. Скопления тлей можно разглядеть невооруженным глазом: это серо-зеленоватые ползучие насекомые около 2 мм длиной, покрытые беловатой восковой пылью.

Тля на капусте.

Чем обработать капусту от тли? Народные методы

Если посадки капусты невелики, а колонии тлей удалось заметить рано, может помочь простое обтирание листьев тряпочкой с раствором хозяйственного мыла (300-400 г мыла на 10 л воды). Через неделю процедуру нужно повторить.

Также к народным средствам от капустной тли относятся следующие.

1. Настой томатной ботвы и луковой шелухи.

Для приготовления понадобится 0,5 кг луковой шелухи и 1,5 — 2 кг ботвы или пасынков помидоров. Ботву заваривают 5 литрами кипятка и настаивают около 4 часов, затем кипятят 3 часа, процеживают и добавляют воду в пропорции 1:2. Шелуху заливают горячей водой (ок. 2 литров) и настаивают не более двух суток, после чего добавляют еще 2 литра воды и немного жидкого мыла. После этого оба настоя смешивают и опрыскивают получившимся составом капусту.

2. Настой из золы, табачной пыли, горчицы и жидкого мыла.

Берут по стакану табачной пыли и золы и по столовой ложке горчицы и мыла, заливают горячей водой (10 л) и настаивают сутки. Табачная пыль — одно из самых распространенных средств от вредителей: она безвредна для растений и человека, недорого стоит и проста в применении.

3. Отвар табака.

В 2 литра воды засыпают 400-500 г табачных листьев, кипятят 2 часа, после чего процеживают, добавляют ок. 50 г мыла и разводят получившийся состав в ведре воды.

4. Отвар чеснока, который применяется как универсальное средство против большинства капустных вредителей.

Для приготовления отвара берут 700-800 г чеснока (желательно луковиц вместе с шелухой), заливают 10 л кипятка и кипятят 2 часа. Перед поливом разводят водой в пропорции 1:1.

На капусте поселились гусеницы. Прожорливые гусеницы — это личинки двух видов бабочек: капустной совки и хорошо всем знакомой капустной белянки. Мелкие гусеницы совки чаще всего обитают внутри кочана, поэтому при беглом осмотре капусты их можно заметить не сразу.

Молодая капуста в огороде после полива.

Народные средства от гусениц на капусте

— настой золы и дегтярного шампуня (мыла): на стакан золы берут чайную ложку шампуня и 5 литров воды, настаивают сутки, затем опрыскивают капусту;

— обсыпка капусты пищевой содой;

— опрыскивание настоем ботвы томата и луковой шелухи. Им же можно обработать капусту и от тлей;

— ручной сбор гусениц (если вы выращиваете мало капусты);

— привлечение ос — естественных врагов гусениц. Опрыскивание капусты сладкой водой, разведенным вареньем или сиропом приманивает этих хищных насекомых к капустным грядам.

Иногда можно встретить совет развешивать на капустных грядках яичную скорлупу. Считается, что она отпугивает бабочек: они якобы принимают скорлупки за крылья конкуренток, раньше занявших место. Статистики, подтверждающей действенность этого способа, не существует, но попробовать стоит.

В капусте появились жуки

Чаще всего посадки капусты атакуют крошечные прыгающие жучки — синие, зеленые, полосатые или черные с отливом. Это разные виды крестоцветной блошки, одного из злейших врагов капусты. Крестоцветная блошка объедает листья и способна очень быстро оставить от них одни прожилки. Она опасна для совсем молодых растений, потому что листья у них мягкие и нежные. Жесткие листья взрослых растений не привлекают жучков, так что главная задача огородника — защитить рассаду, пока она не окрепнет. Первые признаки поражения крестоцветной блошкой — мелкие дырочки в листьях.

Повреждение капусты крестоцветной блошкой.

Народные средства от крестоцветной блошки

— добавление в воду для полива пихтового масла, запах которого блохи не переносят;

— полив с обычным шампунем от блох, который можно купить в зоомагазине;

— опудривание посадок жгучим перцем, гашеной известью, золой или смесью табачной пыли и золы в соотношении 1:1. Делать это следует по влажным листьям, чтобы средство могло на них закрепиться. После дождя или полива защитный слой нужно возобновлять.

Для опрыскивания:

— настой куриного помета в небольшой концентрации (1:20), выдержанный в течение 6-7 дней;

— настой золы и дегтярного мыла (шампуня);

— настой табака с добавлением мыла;

— уксус, сильно разведенный водой (250 мл 9% уксуса на ведро воды);

Повреждение капусты вредителями.

В капусте могут появиться и листоеды — это тоже жуки, но более крупных размеров (до 5 мм), темно-зеленые, с металлическим блеском. Капустный листоед прогрызает в листе довольно большие отверстия или выедает выемки по краю. Обработать капусту от листоеда рекомендуется табачной пылью, гашеной известью, золой или смесью всех названных ингредиентов.

Капусту объели слизни и улитки

Эти неторопливые и обманчиво безобидные создания способны нанести капусте серьезный урон. Питаются они в основном по ночам и выгрызают в капустных листьях дыры и целые борозды.

Слизни и улитки на капусте.

Как вывести слизняков народными средствами:

— Посыпать землю горчичным порошком или толченой яичной скорлупой;

— удалить нижние листья, чтобы слизни не могли заползти на кочан с земли, или соорудить специальный «воротничок», закрывающий нижнюю часть кочана.

— опрыскать почву настоем горького перца;

— полить капусту водой с добавлением нашатырного спирта (50 мл на 5-6 л воды), дождаться, когда слизни выползут из кочанов и земли, затем повторить процедуру.

Защита молодой капусты от медведки и других вредителей.

Капустная муха: враг-невидимка

Опасность капустной мухи в том, что результаты жизнедеятельности ее личинок становятся заметны далеко на сразу, а сама муха на вид мало отличается от обычной. В конце мая это насекомое откладывает яйца прямо в корневую шейку молодой капусты или в почву рядом с ней. Вылупившиеся личинки внедряются в корневую систему и провоцируют загнивание и гибель корней. Признаки поражения: увядший вид растения, остановка роста, потемнение нижнего листа до свинцового цвета.

Обрабатывать саму капусту от мухи бесполезно, потому что личинки атакуют подземную часть растения.

Защитить капусту от мухи без применения химических инсектицидов можно, только помешав кладке яиц. Для этого землю вокруг капусты посыпают смесью нафталина и песка (1:7) или табачной пыли с известью (1:1) в количестве около 300 г на кв. м.

О недостатках народных средств

Существенный минус борьбы с вредителями капусты без химических средств — необходимость часто повторять обработку: опрыскивание, опудривание, лечебный полив и пр. Эффект натуральных средств нестоек, и для получения урожая его нужно постоянно возобновлять. Однако наградой за труды станет вкусная, хрустящая, крепкая, а главное — экологически чистая капуста, которую можно смело предлагать детям.

Такой обыденный на первый взгляд, процесс, как закваска капусты, можно рассмотреть и с научной точки зрения: в эмалированном ведре с капустой идет межвидовая борьба бактерий. В результате из сладких сахаров образуется молочная кислота, что делает капусту квашеной.

Один из популярных способов закваски капусты подразумевает использование эмалированного ведра, деревянного круга, булыжника и таза для стока рассола. А начинается все с того, что капуста шинкуется комбайном, затем засыпается соль, желательно не йодированная, иначе капуста получится совсем нехрустящей. Наконец, туда же добавляется натертая морковь и прочие ингредиенты — клюква, яблоки и т.д. Такая капуста будет храниться до весны и не портиться. Это значит, что в ней не заведутся микроорганизмы, которые превратят ценные вещества во всякую гадость.

Лучший способ избавиться от плохих бактерий — завести хороших.

180 видов

столько видов бактерий рода Lactobacillus известны современной науке.

В отечественной пищевой литературе можно прочесть, что за этот процесс отвечают специальные штаммы молочнокислых бактерий Lactobacillus и дрожжей.

При промышленной заготовке чистые культуры этих штаммов специально замешивают в капусту. В интернете попадаются рецепты самостоятельного приготовления закваски для капусты, но они вызывают много вопросов. А особенно большое количество дрожжей: все же их фирменная реакция — превращение сахара в спирт и углекислый газ — не совсем то, что требуется в данном случае.

Вообще-то если капуста росла не в космической оранжерее, а в открытом грунте, то на ней всегда бывают ее собственные бактерии и дрожжевые грибки. Как показал многовековой опыт, для квашения они вполне пригодны.

Как это работает

1. Сахароза свежей капусты

2. Ращепление сахарозы

3. Бактерии превращают сахара в кислоты, спирты и эфиры

4. Квашеная капуста

Состав этого микробного коллектива сильно варьируется, и наверняка нашу кислую капусту производят совсем другие штаммы, нежели немецкую.

Да и с видами полной ясности нет. В середине ХХ века считалось, что в хорошей кислокапустной экосистеме лидируют четыре вида бактерий. Потом появилась наука метагеномика, исследующая генетический материал сразу всех микроскопических обитателей конкретного образца, и испортила стройную картину, найдя в капусте множество ранее не выявлявшихся видов.

Если вернуться к биологической составляющей процесса, то можно вспомнить, что посоленная капуста под гнетом щедро испускает сок, который и является питательной средой для бактерий. За этот богатый сахарами сок разгорается бурная межвидовая борьба с подавлением соперников и выживанием сильнейших.

Сперва размножаются торопливые виды, превращающие сахар во множество продуктов: молочную и уксусную кислоту, этанол, СО2.

Образуются также эфиры, придающие капусте пикантный запах. Углекислый газ, понятное дело, вспенивает сок — он может даже потечь через край, и на этом этапе ведро-«биореактор» лучше поставить в таз.

Можно время от времени протыкать капусту деревянной палкой, давая выход газу. А вот перемешивать не надо: правильным бактериям нужны анаэробные (бескислородные) условия.

Постепенно среда их обитания закисляется так, что выжить в ней становится под силу не каждому. Остаются самые стойкие, в первую очередь представители рода лактобацилл, а среди реакций доминирует превращение глюкозы в молочную кислоту, то есть сладкой свежей капусты в кислую. Это продолжается, пока запасы сахаров не иссякают, а кислота не подавляет жизнедеятельность всех микроорганизмов, в том числе и вредных.

Чем теплее, тем быстрее протекает процесс. Идеалом считается 20 °C, при более низких температурах брожение затягивается, при более высоких вредные бактерии могут взять верх над полезными. Поэтому лучше поставить капусту рядом с балконом.

А когда процесс завершится, можно и на балкон вынести, если, конечно, за бортом не минус тридцать.

Молочная кислота, как и вообще все кислоты, вызывает коррозию металлов, поэтому готовить и хранить капусту надо в деревянной, эмалированной или стеклянной посуде. По этой же причине на капусту и рассол не следует налегать тем, кто страдает гастритом или язвой желудка. Главное полезное свойство квашеной капусты, унаследованное от капусты свежей, — высокое содержание витамина С, а также других витаминов и антиоксидантов. В самый раз для зимы.

Подписаться на «Кота Шрёдингера»

Капуста привлекательна для многих насекомых. Чтобы не остаться без урожая, важно знать, чем можно обработать капусту от вредителей на каждом этапе ее развития.

Распространенные вредители капусты

Капусте причиняют ущерб более 30 видов вредителей. Их можно разделить на две группы:

  1. почвенные – повреждают корни;
  2. наземно-воздушные – повреждают листья и стебли.

Особенно вредоносны:

  • крестоцветные блошки – светлоногая, черная, волнистая;
  • капустная тля;
  • белокрылки – капустная, оранжерейная, табачная;
  • гусеницы капустной и репной белянки;
  • почвенные вредители – личинки капустной мухи, медведка.

Капустная муха вредит весной и летом. Насекомое откладывает яйца в земле рядом со стеблями молодых растений. Вылупившиеся из яйца личинки повреждают корни капусты.

Бабочки – капустная моль, совка, белянки – делают кладки на нижней поверхности листьев. Вылупившиеся гусеницы обгрызают листья, пролезают внутрь головок и кочанов, делают в них ходы и загрязняют экскрементами.

На ранней и цветной капусте часто заводится тля – мелкий сосущий вредитель, образующий обширные колонии. Листья, на которых поселилась тля, закручиваются, растение отстает в развитии. Особенно неприятна тля на брокколи и цветной капусте. Насекомые проникают в промежутки между соцветиями, откуда их трудно извлечь.

Обработка народными средствами

Народные средства необходимы при защите скороспелых видов капусты: ранней, салатной и листовой. Из-за короткого срока выращивания скороспелую капусту нельзя опрыскивать инсектицидами. Борьба с вредителями заключается в основном в применении профилактических мер.

Совет

Позднюю капусту можно без опаски обрабатывать инсектицидами, так как к моменту уборки урожая ядовитые препараты потеряют токсичность.

Листовая капуста (плюмажная, пак-чой) и пекинская (петсай) имеют нежные сочные листья и привлекают большое количество листогрызущих и сосущих вредителей. Особенно досаждают крестоцветные блошки и слизни. Если эти вредители подберутся к рыхлому кочану, бороться с ними будет невозможно – они быстро уничтожат растение, от которого останутся только продырявленные листья.

Посадки укрывают нетканым полотном. Этот нехитрый прием поможет изолировать растения от блошек и слизней. От блошек хорошо помогает опудривание грядок древесной золы сразу же после высадки рассады.

От тли и гусениц используют мыльно-зольный настой.

  1. Столовую ложку с горкой золы заливают литром кипятка.
  2. Хорошо перемешивают и оставляют на ночь.
  3. Утром процеживают, добавляют несколько капель жидкого мыла и опрыскивают растения в 5-6 утра, стараясь захватывать нижнюю часть листьев.
  4. Обработку капусты от вредителей повторяют через день.

Если на китайской капусте появилась тля, можно приготовить отвар из древесной золы:

  1. просеять 300 г золы;
  2. залить водой;
  3. прокипятить 20 минут;
  4. дать отстояться;
  5. процедить;
  6. развести в 10 л воды и опрыскать растения.

Такой отвар прогоняет тлю не только с капусты, но и с любых других огородных и садовых культур. Зола пригодится и в борьбе со слизнями. Ею посыпают землю вокруг растений, создавая на поверхности грядки концентрические круги. Намокнув под дождем, зола перестанет быть преградой для моллюсков, поэтому нужно чередовать круги из золы с участками, засыпанными красным молотым перцем, и параллельно ставить ловушки для слизней.

Совет

Нельзя высаживать капусту на грядки, где в предыдущем сезоне росли любые крестоцветные растения, – почва в таком месте в большинстве случаев заражена вредителями.

Есть еще несколько советов по защите белокочанной, цветной и любой другой капусты.

  • Чтобы обезопасить корни от капустной мухи, можно просто закрыть землю возле стеблей нетканым материалом.
  • Кочаны укрывают тонким нетканым материалом для защиты от бабочек. Если гусеницы на листьях все же появились, бороться с ними можно только разрешенными инсектицидами или «бабушкиным» способом – собирать вручную.
  • Желательно очистить капусту от гусениц вовремя – до того момента, когда начнут завиваться кочаны. Поврежденные гусеницами растения хуже хранятся и становятся уязвимыми к бактериальным заболеваниям.
  • Удачным решением будет посадка рядом с капустой сильно пахнущих растений: тагетисов, мяты, полыни.
  • Резкий запах уксуса не по нраву многим вредителям. Для защиты капусты столовую ложку уксусной эссенции растворяют в 10 л теплой воды и опрыскивают растения в ясный теплый день.
  • Специфический запах нашатырного спирта не переносят самые злостные вредители капусты: тля, муравьи, мухи, медведки, долгоносики, слизни. Препарат используют для защиты растений и одновременно для азотной подкормки. 50 мл спирта (1 флакон) разводят в 10 л воды и опрыскивают растения из пульверизатора или обливают из лейки.
  • От нашествия тли помогут отвары, приготовленные из томатной ботвы, одуванчиков, полыни, шелухи лука, хозяйственного мыла, чеснока.
  • От гусениц спасет опрыскивание посадок настоем белены черной, дурмана обыкновенного, горчака ползучего, а также 0,5% раствором «Энтеробактерина».
  • Со второй половины июля в огород устремляются слизни, для которых капуста – вкусное лакомство. Для защиты растений от слизней можно использовать тонкий укрывной материал или опудривание листьев золой (стакан на квадратный метр). Зола не только мешает непрошеным гостям обгрызать овощи, но и служит калийным удобрением.

Советы Октябрины и Александра Ганичкиных

Известные специалисты по защите растений рекомендуют при появлении капустной мухи посыпать почву вокруг растений отпугивающей смесью. Для ее изготовления берут:

  • 100 г древесной золы;
  • 100г табачной пыли;
  • чайную ложку молотого красного перца.

Смесь рассыпают по грядке и рыхлят почву на глубину 2-3 см. Процедуру повторяют каждые три-четыре дня.

Для борьбы с капустной белянкой растения поливают смесью следующих компонентов:

  • две столовые ложки горчицы;
  • две столовые ложки поваренной соли;
  • чайная ложка молотого черного или красного перца;
  • столовая ложка жидкого мыла.

Дозировка дана на 10 литров воды.

Крестоцветные блошки – небольшие насекомые с металлическим блеском, объедающие мягкие участки капустных листьев. От блошек помогает опрыскивание 0,2%-м раствором трихлорметана с интервалом в 10 дней.

От капустной мухи почву вокруг корня проливают 0,2%-м раствором «Карбофоса». Обработку капусты проводят три раза с перерывом в 8-10 дней.

Рекомендуемые инсектициды

Инсектициды – это химические средства, убивающие насекомых, их яйца и личинки. В зависимости от способа, которым препарат проникает в организм вредителей, инсектициды разделяют на следующие группы:

  • кишечные;
  • контактные;
  • системные;
  • фумиганты, или дыхательные.

Большинство инсектицидов для защиты капусты относятся к кишечно-контактному типу.

Совет

Применяя инсектициды, следует соблюдать правило: если средство не подействовало, следующую обработку проводят

инсектицидом с другим действующим веществом.

Правильно выбрать ядохимикат поможет таблица.

Таблица 1. Препараты от капустных вредителей, рекомендованные для личных подсобных хозяйств

Действующее вещество Торговое название препарата Против кого применяется
Дельтаметрин «Децис Профи», «ВДГ», «ФАС», «ТАБ» Капустная совка, репная и капустная белянки, блошки
Диазинон «Баргузин», «Гризли», «Гром», «Гром-2», «Землин», «Медвегон», «Медветокс» Капустные мухи, медведка
Малатион «Карбофос-500», «Искра М», «Фуфанон-Нова» Капустная и репная белянки, капустная совка, капустная моль, мухи, тля, трипсы, белокрылка

Обработать капусту биопрепаратами против гусениц можно, когда личинки еще небольшие. Гусеницы старших возрастов на биопрепараты не реагируют.

Система мероприятий по защите капусты от вредителей

В открытом грунте капусту преимущественно выращивают рассадой. В молодом возрасте только что высаженные в грунт растения могут сильно пострадать от крестоцветной блошки. Идеальным способом защиты от вредителей будет высадка рассады в торфоперегнойных горшочках в сроки, когда миновала критическая фаза в отношении блошек.

Блошки массово появляются в конце апреля и активны весь май, поэтому с высадкой рассады не стоит торопиться. Высаженная на грядку в начале июня рассада белокочанной капусты в торфоперегнойных горшочках вскоре обгоняет в росте более ранние посадки, пострадавшие от крестоцветных блошек.

В период роста биомассы и кочанов капусту повреждает немало насекомых. У каждого вредителя есть собственные энтомофаги – насекомые-хищники, способные уничтожать до 90 % популяции вредителей. Для привлечения на участок энтомофагов рядом с грядками высевают растения-нектароносы. Задача дачника – создать вокруг капустных посадок цветущий ковер. На пахнущих растениях поселятся божьи коровки, наездники, златоглазки, хищные галлицы, жужелицы и клопы фитосейулюсы.

Хищных насекомых привлекают:

  • укроп;
  • анис;
  • кориандр;
  • фацелия;
  • фенхель;
  • бобы.

Нектароносы высевают вдоль капустных грядок полосами длиной от 5 м. Зона действия большинства энтомофагов – 50 м. Быстрозацветающие растения – укроп, фацелию, кориандр – подсевают дважды за сезон: при высадке рассады и через 2 недели после. Двукратный посев помогает сформировать настоящий пахучий конвейер. Одно цветущее укропное растение обеспечивает дополнительным питанием такое количество энтомофагов, которого хватит для уничтожения на участке всей капустной тли.

Глубокая обработка междурядий уничтожает коконы совок и белянок. Почвообрабатывающие мероприятия нужно проводить в период массового выхода гусениц из яиц или в начале июля, когда они уходят на окукливание в верхний слой почвы.

Применение пестицидов можно отнести к оперативным мероприятиям, необходимым при вспышке численности вредителей.

В правильно ведущемся приусадебном хозяйстве экологически безопасные методы защиты капусты дают до 70 % эффекта. Остальные 30 % приходятся на долю биологических средств и пестицидов. Причем инсектициды применяют только локально – на отдельных растениях.

Насекомые и слизни существенно затрудняют выращивание капусты. Зная способы борьбы с вредителями, можно значительно уменьшить вред от их присутствия, а то и вовсе избавиться от них.

2 / 5 ( 2 голоса )

Проблема, как защитить капусту от вредителей, волнует многих огородников. Борьба с насекомыми на этих овощах затруднена тем, что капустные вредители часто забираются внутрь кочана и прячутся под листьями. По этой причине дачники долгое время могут не подозревать, что их посевам угрожает опасность.

С фото и описанием вредителей капусты, а также с эффективными способами избавления от них вы сможете ознакомиться в этой статье.

Бабануха (капустный или хреновый листоед): фото и меры защиты

Вредитель капусты бабануха (капустный или хреновый листоед): представляет собой черного жука с зеленоватым отливом и коричневыми лапами.

Капустный листоед повреждает различные сорта капусты, редис, репу, редьку, турнепс, дайкон, кресс-салат, хрен.

Зимовка жука проходит в почве, под растительными остатками, в комках навоза и в других укромных местах огорода.

В начале июня жуки выходят из мест зимовки и начинают питаться листьями. Самки выгрызают в листьях ямки, куда затем откладывают яйца.

Посмотрите на фото: капустный листоед может отложить до 400 яиц.

Основные меры защиты от бабанухи – тщательное удаление всех послеуборочных растительных остатков с грядок и своевременная борьба с сорняками, особенно с дикой редькой и полевой горчицей. Необходимо высаживать рассаду в ранние сроки. Ещё один способ, как избавиться от этих капустных вредителей — поздней осенью перекапывать почву на грядках.

Вредители капусты и как с ними бороться: защита от зеленого барида

Теперь пришла пора рассказать о вредителях капусты баридах и борьбе с ними на дачных участках.

Данный вредитель представляет собой жука размером 3,5-4,5 мм темно-синего цвета с зеленоватым оттенком и металлическим отблеском. На его надкрыльях расположены тонкие бороздки, а спинке заметна гладкая средняя линия.

Яйца белые с матовым оттенком, овальные. Их размер составляет 0,6-0,9 мм. Размер личинок — от 5 до 10 мм.

Зимовка жуков проходит в почве на глубине до 5 см, отдельные особи могут углубляться до 8-9 см. Выходят они ранней весной, когда верхний слой почвы прогревается до 7-9 °С. Питаются жуки, выгрызая ямки на стеблях, листьях растений. В основном нашествию данного вредителя подвержены различные сорта капусты. Поврежденные участки растений желтеют, со временем на них появляются наросты. На листьях заметны многочисленные отверстия. Поврежденные жуками молодые растения начинают отставать в росте, а при значительном повреждении они погибают. В конце апреля — начале мая самки начинают откладывать яйца в ямки, которые они выгрызают в стеблях и черешках листьев. Через 7-10 дней из них появляются личинки, которые питаются внутри растений, в основном в стеблях. Снижается урожайность.

При значительном поражении происходит гибель растений. Примерно через месяц личинки окукливаются. В июле — августе появляются жуки, которые затем перелетают в места зимовки.

Для защиты от зеленых баридов следует убирать с грядок початки и растительные остатки, проводить глубокую пахоту, регулярно уничтожать сорняки из семейства капустных. Обработка капусты от вредителей баридов при большом нашествии насекомых проводится при помощи инсектицидов.

Меры борьбы с белокрылкой на капусте

В этом разделе статьи вы узнаете о вредителе капусты белокрылке и как с ней бороться эффективными методами. Туловище взрослой особи обычно достигает в длину 1,5-2 мм. Внешне насекомые напоминают молевидных чешуекрылых. Тело насекомых белого или желтовато-красного цвета, на нем едва различимы темные пятна.

Обратите внимание на фото: этот вредитель капусты имеет четыре крыла, покрытые налетом белого цвета. Личинки питаются соком растений, в результате чего последние погибают.

Личинки белокрылки на капусте располагаются обычно на нижней поверхности листьев. Липкое вещество, выделяемое ими, является питательной средой для сажистого гриба, поэтому листья приобретают черную окраску.

Одним из наиболее эффективных способов защиты растений от вредителей является опрыскивание культур водой с последующим рыхлением почвы и удобрением ее перегноем. Эту процедуру следует проводить регулярно. Кроме того, в качестве мер борьбы с белокрылкой на капусте можно использовать ловушки, а в качестве приманки применять табак — запах этого растения привлекает насекомых.

Всего известно более 1500 видов белокрылок.

Среди наиболее распространенных — земляничная, капустная, цитрусовая, табачная и оранжерейная. Последняя повреждает культуры, выращиваемые в теплицах и оранжереях (огурцы, томаты).

Методы борьбы с весенними капустными мухами

Здесь описаны капустные вредители мухи и борьба с ними на приусадебном участке.

Данный вредитель представляет собой мелкую серую муху с прозрачными крыльями, длина тела которой составляет не более 6 мм. Личинки капустной мухи длиной до 8 мм, белые.

Личинки капустной мухи повреждают капусту, редис, репу, брюкву.

Зимовка куколок мух проходит в почве. Самки откладывают яйца в почву около стеблей крестоцветных растений. Через неделю появляются личинки, которые пробираются к корешкам растений и объедают их, повреждают корнеплоды. Кроме того, они проделывают ходы в стеблях.

Основной метод борьбы с весенними капустными мухами — опрыскивание растений настоем лопуха. Для его приготовления необходимо залить 2,5 кг предварительно измельченных свежих листьев лопуха 9 л теплой воды, настаивать 2 суток, затем процедить.

Прежде чем опрыскать капусту от вредителей, не забудьте своевременно удалить сорняки и все растительные остатки с грядок после уборки урожая. Осенью необходимо перекапывать почву. Окучивание крестоцветных культур способствует образованию у них дополнительных корешков, что снижает вредоносность капустной мухи.

Чем опрыскать капусту от вредителя волнистая блошка

Ниже вы узнаете, как уберечь капусту от вредителя волнистая блошка. Данный вредитель представляет собой черного жука с желтой полосой на каждом надкрылье. Его длина составляет около 3 мм. Личинки жука имеют три пары ног, сами они желтого цвета с темной головой. Их длина достигает 5 мм.

Как видно на фото, капустный вредитель волнистая блошка во многом похож на черную блошку, отличается только цветом и обитанием в более влажной среде.

Ранней весной блошка выходит из почвы и поселяется на диких и культурных капустных растениях. Волнистая блошка повреждает редис, репу, редьку, турнепс, дайкон, кресс-салат, капусты, хрен.

Самки начинают откладывать яйца на поверхность почвы. Через 10 дней из них появляются личинки, которые живут в почве и питаются мелкими корешками редиса, редьки, турнепса и т. п.

Через 20 дней в почве происходит окукливание личинок, а еще через 15 дней появляется второе поколение волнистой блошки.

Летнее поколение волнистой блошки повреждает рапс. Жуки выедают круглые отверстия на листьях, оставляя нетронутой нижнюю кожицу.

Перед тем как бороться с этими капустными вредителями, нужно приготовить отвар пижмы. Для этого необходимо залить 600-800 г высушенного или 2 кг свежего сырья из надземных частей пижмы 10 л воды, кипятить в течение 45 минут. Отвар остудить, дать настояться 2 часа, процедить. Опрыскивание следует проводить 2-3 раза в неделю в вечернее время. Этот метод борьбы с капустными вредителями за 2 недели до сбора урожая процедуру необходимо прекратить.

Как защитить капусту от вредителя галловая нематода

Один из основных вредителей капустных – галловая нематода. Данный червеобразный вредитель поражает многие виды овощей, выращиваемых в парниках и теплицах. Устойчивы к нематоде только чеснок и злаковые культуры.

Длина тела галловой нематоды составляет 1-1,5 мм.

Нематода проникает в корни растений и поселяется в них. Кроме того, она выделяет токсические вещества, которые приводят к образованию на корнях наростов и вздутий (галлов). Внутри галлов происходит развитие личинок. Питание и водоснабжение пораженных растений затрудняется из-за нарушения функции корней, поэтому они отстают в росте, а урожайность снижается. Особенно опасны поражения нематодой в сухую и жаркую погоду.

Самки насекомого очень плодовиты. На корнях капусты галловых нематод может быть до нескольких сотен.

Для борьбы с галловой нематодой рекомендуется заменить слой зараженной почвы (50 см) на здоровую. В парниках и теплицах необходимо провести обеззараживание почвы паром.

Борьба с вредителем капусты белянкой в открытом грунте

Белянки распространены повсеместно. Бабочки откладывают яйца на нижней стороне листьев растений. Вышедшие из яиц гусеницы питаются этими листьями, а затем расползаются по другим растениям. Большую часть листьев гусеницы съедают, на растениях остаются только центральные жилки.

Этот вредитель капусты в открытом грунте замедляет культуры в росте, они перестают развиваться, при сильном поражении у капусты не завязываются кочаны.

Для уменьшения численности белянок нужно привлекать энтомофагов (паразитов и хищников) путем высаживания вдоль участка с капустой укропа и моркови.

Для борьбы с вредителями капусты в открытом грунте в течение всего периода роста и развития растения необходимо осматривать листья и уничтожать яйца и гусениц бабочек-белянок. Эффективный состав, чем можно обработать от капустных вредителей огородные посевы, — это настой полыни.

Как уберечь капусту от вредителей: меры борьбы с капустной молью

Данный вредитель представляет собой бабочку, размах крыльев которой составляет 1,5 см. Передние крылья коричневые, вдоль каждого из них расположена темная волнистая полоса. Задние крылья узкие, длинные, темно-серые.

Гусеницы капустной моли длиной около 1 см, зеленые, с восемью парами ног.

Бабочки вылетают в мае и начинают откладывать яйца вдоль жилок на нижней поверхности капустных листьев.

Через неделю появляются гусеницы, которые вгрызаются в мякоть листа, сначала не повреждая его кожицу. В ткани листа образуются ходы. Затем гусеницы могут повреждать и внутренние листики формирующегося кочана капусты, и верхушечную почку.

Для повышения устойчивости капусты к данной моли рекомендуется проводить внекорневую подкормку раствором суперфосфата с хлористым калием. Первую подкормку капусты следует осуществлять при обнаружении на растениях кладки яиц, вторую — через 3 недели после первой.

Основная мера борьбы с капустной молью — своевременное удаление всех послеуборочных растительных остатков с грядок, а также прополка сорняков семейства крестоцветных.

Капустная огневка: фото и борьба с вредителем

Данный вредитель представляет собой бабочку, размах крыльев которой достигает 3 см.

Посмотрите на фото: капустная огневка имеет коричневые с темными волнистыми поперечными полосами передние крылья. Задние крылья у насекомого светло-коричневые.

Капустная огневка повреждает редис, репу, редьку, турнепс, дайкон, кресс-салат, хрен и особенно капусту.

Зимовка гусениц капустной огневки проходит в почве, а в июне появляются бабочки.

Самки начинают откладывать яйца на нижней стороне листа, а через 10 дней из них появляются гусеницы, которые выедают мякоть листьев, прогрызая в них сквозные дырки. Наибольшие повреждения заметны с внутренней стороны листьев.

Через месяц гусеницы переходят в почву, где затем окукливаются.

Для борьбы с капустной огневкой необходимо своевременно уничтожать сорняки. Кроме того, можно отлавливать бабочек огневки, привлекая их светом. Осенью следует перекапывать почву на грядке. Капусту рекомендуется высаживать в ранние сроки до вылета бабочек огневки.

Обработка капусты от вредителей: борьба с капустной совкой

Данный вредитель представляет собой бабочку, размах крыльев которой достигает 5 см. Передние крылья коричневые со светлыми поперечными полосами. Задние крылья светло-коричневые. Гусеницы капустной совки зеленые, чаще всего с желтыми полосками по бокам.

Капустная совка повреждает белокочанную, савойскую, цветную капусту, свеклу, лук, салат, горох.

Для борьбы с капустной совкой рекомендуется проводить опрыскивание отваром горького перца. Для его приготовления необходимо 1 кг свежего или 0,5 кг сухого красного перца залить 10 л воды, кипятить в течение 1 часа. Полученный отвар можно разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте. Перед опрыскиванием на 10 л воды рекомендуется добавить 200 мл отвара и 40 г хозяйственного мыла. Опрыскивание проводить следует с интервалом 10-15 дней.

Кроме того, можно проводить опрыскивание растений раствором порошка белой горчицы. Для его приготовления необходимо в 1 л воды добавить 10 г порошка, перемешать, процедить. Перед опрыскиванием следует довести 200 мл раствора до объема 1 л.

Можно вылавливать бабочек совки, привлекая их светом.

Ещё один способ, как избавиться от этих вредителей на капусте — осенью перекапывать почву на грядке, а в летний период необходимо своевременно уничтожать сорняки. Желательно высаживать капусту в ранние сроки до вылета бабочек совки.

Как избавиться от капустного клопа-вредителя

Данный вредитель представляет собой насекомое, которое повреждает редис, репу, редьку, турнепс, дайкон, кресс-салат, хрен и различные сорта капусты. Зимовка клопов проходит под опавшими листьями и другими растительными остатками. В начале июля насекомые начинают выходить из мест зимовки. Самки откладывают яйца на стебли, листья и стручки растений.

Поврежденные капустным клопом растения желтеют, затем на них образуются пятна. Молодые всходы часто погибают. Нередко завязи и цветки опадают.

Посаженная рядом с капустной рассадой полынь горькая защищает культуру не только от капустного клопа, но и от капустной мухи.

Для борьбы с капустным клопом рекомендуется проводить опрыскивание растений отваром полыни. Для его приготовления необходимо 3 кг нарезанной сырой или 600 г сушеной травы полыни горькой залить холодной водой, настаивать 1 сутки, после чего кипятить в течение 30 минут.

Необходимо своевременно высаживать рассаду, регулярно удалять сорняки в огороде и все послеуборочные растительные остатки.

Методы борьбы с капустным вредителем корневой скрытнохоботник

Данный вредитель представляет собой темносерого жука. Длина его тела достигает 3 мм. Личинки скрытнохоботника белые, безногие, подковообразно изогнутые. Зимовка жуков проходит в листве лесных деревьев.

Самки откладывают яйца в стеблях растений, проделывая в них углубления.

Появляющиеся личинки начинают питаться тканью стебля, продвигаясь к корню. При этом на корнях появляются вздутия (галлы).

На одном растении встречается до 20 галлов, в которых происходит развитие личинок. Через некоторое время личинки переходят в почву, где происходит их окукливание.

Для борьбы с капустным корневым скрытнохоботником необходимо своевременно бороться с сорняками (особенно с дикой редькой, полевой горчицей), удалять все растительные остатки с грядки. При высадке рассады капусты следует тщательно осматривать ее корни и отбраковывать растения с галлами и наростами на корнях.

Как сохранить капусту от вредителя рапсовый скрытнохоботник

Данный вредитель представляет собой темно-коричневого жука, длина которого достигает 4 мм. На голове жука имеется тонкая длинная трубка. Личинки скрытнохоботника белые, безногие, подковообразно изогнутые. Голова молодых личинок черная, со временем она белеет.

Жуки рапсового скрытнохоботника и их личинки повреждают все виды капуст, особенно кольраби.

Зимовка жуков проходит в почве на глубине 6-10 см.

Самки откладывают яйца на стеблях под разветвлениями. При этом поврежденные стебли утолщаются, на них развиваются наросты (галлы), которые потом трескаются.

Личинки питаются и развиваются внутри этих вздутий на стеблях. Затем они переходят в почву (на глубину до 10 см), где происходит их окукливание. Примерно через 25 дней формируется жук-скрытнохоботник, но он остается в почве до следующей весны.

Как сохранить капусту от этих вредителей и обезопасить другие посевы? Для борьбы с рапсовым скрытнохоботником рекомендуется проводить опрыскивание растений отваром стручкового перца и пижмы. Для его приготовления необходимо залить 0,5 кг сухих измельченных плодов острого стручкового перца, а также 100 г сухой измельченной травы пижмы 10 л воды. Кипятить 1 час, после чего дать настояться 1 сутки, процедить. В полученном отваре растворить 30 г предварительно натертого на крупной терке хозяйственного мыла. Обработку следует проводить 2-3 раза в месяц с интервалом в 10-15 дней.

Как избавиться от вредителей на капусте: борьба с ростковой мухой

Данный вредитель представляет собой мелкую серую муху с прозрачными крыльями, длина тела которой не превышает 5 мм. Личинки ростковой мухи длиной до 8 мм, белые, прозрачные.

Зимовка ложных коконов мухи проходит в почве. В начале мая появляются мухи. Самки начинают откладывать яйца в почву около капустных культур и других овощей, особенно лука, томатов, огурцов, редиса и фасоли. Через 5 дней появляются личинки ростковой мухи, которые пробираются в мякоть корней и корнеплодов. Личинки выгрызают в корнеплодах ходы.

Ткани поврежденных ростковой мухой растений загнивают. Через некоторое время наступает гибель растений.

Для борьбы с ростковой мухой рекомендуется осенью перекапывать почву на грядке. Кроме того, важно своевременно бороться с сорняками и удалять с грядок все растительные остатки после уборки урожая. Особенно тщательно следует закапывать вносимый в почву навоз, так как он привлекает ростковых мух.

Чем обработать растения от капустного вредителя совка-гамма

Данный вредитель представляет собой бабочку, размах крыльев которой не превышает 4,5 см. Ее передние крылья темно-коричневые с беловатым узором в виде буквы гаммы. Задние крылья светло-коричневые, обрамленные темной каймой. Гусеницы совки зеленые, имеют 12 пар ног.

Совка-гамма повреждает капусту, кольраби, картофель, томаты, свеклу, морковь, петрушку, лук, огурцы и другие овощные культуры.

Для борьбы с совкой-гаммой рекомендуется 2 раза в неделю проводить опрыскивание растений настоем полыни. Можно вылавливать бабочек совки, привлекая их светом.

Осенью необходимо перекапывать почву на грядке.

Черешковый комарик: меры борьбы с вредителем капусты

Данный вредитель представляет собой мелкое желто-зеленое насекомое с прозрачными крыльями, длина тела которого не превышает 2 мм. Личинки черешкового комарика желтые, плоские, зауженные с переднего конца. Они способны подпрыгивать.

Черешковый комарик повреждает в основном кочанную, савойскую и цветную капусты.

Зимовка куколок черешкового комарика проходит в почве. Весной самки откладывают яйца в верхушечную почку крестоцветных культур. Через 4 дня из них появляются личинки, которые начинают питаться соком из черешков листьев, а затем вгрызаются в ткани листа.

Пораженные листья сморщиваются и внешне напоминают гофру, а черешки листьев утолщаются и искривляются. Верхушечная почка, пораженная черешковым комариком, нередко отмирает. При влажной теплой погоде сердечко капусты может загнить.

Особенно опасен черешковый комарик для рассады капусты.

Для борьбы с черешковым комариком рекомендуется при массовом нашествии вредителя 2 раза в неделю проводить опрыскивание растений отваром полыни. Необходимо своевременно удалять сорняки и все растительные остатки после уборки урожая. Осенью следует перекапывать почву на грядке.

Чем обработать и как избавиться от черной блошки на капусте

Данный вредитель представляет собой черного жука, длина тела которого не превышает 3 мм. Личинки жука длиной до 5 мм, желтого цвета с темной головой, имеют три пары ног.

Черная блошка повреждает редис, репу, редьку, турнепс, дайкон, кресс-салат, капусты, хрен.

Ранней весной блошка выходит из укрытий и поселяется на капустных растениях. Самки начинают откладывать яйца на поверхность почвы.

Через 10 дней из них появляются личинки, живущие в почве и питающиеся мелкими корешками редиса, редьки, турнепса. Через 3 недели личинки окукливаются в почве, а еще через 2 недели появляется второе поколение черной блошки.

Жуки выедают круглые отверстия на листьях, оставляя нетронутой их нижнюю кожицу.

Как избавиться от черной блошки на капусте и не допустить распространение вредителей на участке? Для борьбы с насекомыми необходимо регулярно проводить рыхление почвы вокруг растений, что нарушит условия окукливания жука. Эффективных средств, чем обработать капусту от черной блошки, не существует, единственный способ — периодически удалять сорняки и сгребать опавшие листья в саду.

Урок 1. Часть 3. Обработка капустных и салатных овощей

В кулинарии используют следующие виды капусты: белокочанную, краснокочанную, савойскую, цветную, брокколи, брюссельскую и кольраби.

При обработке белокочанной капусты у основания (кочерыжки) подрезают и удаляют верхние листья, если они пожелтели, загнили или потемнели. Затем кочан промывают, разрезают пополам и вырезают кочерыжку. Точно также поступают с краснокочанной и савойской капустой. Если вы планируете использовать кочан капусты для приготовления голубцов, то удалите кочерыжку не разрезая кочана.

Белокочанную капусту нарезают, в зависимости от использования, кубиком (шашками) или шинкуют соломкой.

Иногда для приготовления гарниров капусту нарезают крупными дольками по длине кочана.

Шинкуют капусту либо обычным ножом с широким лезвием по направлению от основания вниз.

Либо специальным ножом, с двумя лезвиями.

В старину, когда капусту квасили на зиму в больших количествах, кочаны рубили в специальном деревянном корытце с помощью ножа-секача на длинной ручке.

Также сейчас при нарезке капусты можно использовать различные современные терки или специальные насадки для кухонного комбайна.

Для того, чтобы порезать капусту шашками (кубиком), разрежьте кочан пополам, вырежьте кочерыжку и порежьте сначала полосками вдоль, затем уже на квадраты поперек полосок. Ширину квадратов регулируйте сами, в зависимости от того, в каком качестве вы будете использовать капусту. Для тушения предпочтительнее кусочки покрупнее. Для супа и салата – меньше размером.

Процент отходов при обработке белокочанной капусты составляет 20%. При обработке краснокочанной и савойской капусты – до 15%.

##

Цветную капусту и брокколи обрабатывают срезая часть стебля с нижними листьями и загрязненную часть соцветий. Затем вручную аккуратно разделяют кочан на соцветия. Процент отходов при обработке цветной капусты и брокколи достигает 48%.

Брокколи обрабатывают точно также как и цветную капусту.

Иногда такая капуста бывает поражена гусеницами и другими сельскохозяйственными вредителями. Если у вас возникнут сомнения – замочите соцветия в подсоленной или подкисленной (уксусом) воде на 15-20 минут. Если в капусте присутствуют вредители – то они всплывут на поверхность.

При обработке брюссельской капусты расположенные на стебле кочанчики срезают, удаляют испорченные листья, и промывают капусту проточной водой.

Кольраби представляет собой разросшуюся кочерыжку. При обработке кольраби сначала срезают стебель. Затем удаляют кожицу с остатками листьев и промывают. Нарезают кольраби в зависимости от использования – соломкой, брусочками или пластинками.

У салата, шпината и щавеля в пищу используют молодые листья. Обрабатывают их непосредственно перед употреблением в пищу. Отрежьте корешки, удалите увядшие листья. Остальные, пригодные в пищу, листья аккуратно переберите и промойте проточной водой.

Очень часто между листьями попадается земля или песок – это особенности выращивания. Именно поэтому я и рекомендую перебирать и промывать листья тщательно и по отдельности.

Слегка завядший салат можно освежить, опустив на несколько минут в воду со льдом. Перебранный и промытый салат, а также шпинат и щавель храните в холодильнике в контейнере с плотной крышкой, либо обернув в несколько слоев влажной марли и хлопчатобумажной ткани.

К салатным овощам относится и пекинская (китайская) капуста. В пищу употребляют как зеленую, так и белую плотную часть кочана.

В качестве предварительной обработки удаляют при необходимости загрязненные листья. Сам кочан разрезают в длину пополам и затем ещё пополам (на 4 части). Четвертинки капусты нарезают тонкой соломкой.

Метки этой статьи

FILED UNDER : Справочник

Submit a Comment

Must be required * marked fields.

:*
:*